Տաք սմբուկով աղցան ոստրե սնկով
Նախապատրաստություն:
Սմբուկները կտրատում են խորանարդի մեջ և թրջում ջրի մեջ՝ հյութի ավելացումով
կիտրոն։ Սոխը կտրատված է փոքր խորանարդի մեջ, տապակած
պատրաստված սմբուկի և լոլիկի հյութ. Համեմված
համեմունքներ և աղ: Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակած ոստրե սունկ
ավելացնելով սպիտակ գինի, աղ և պղպեղ։ Լոլիկը կտրատված է շերտերով
և թեթև թխված ջեռոցում։ Կտրեք կանաչ սոխի փետուրներից
բացվածքի տերևներ զարդարման համար: Մատուցելիս՝ ափսեի կենտրոնում
սմբուկները դրված են, տապակած ոստրե սունկը վերևում, ափսեի կողքերում
շարված լոլիկի կտորներ, կանաչ սոխի փետուրներ, ճյուղ
բազիլիկ. Ցանկության դեպքում սմբուկին կարելի է ավելացնել մանր կտրատած սմբուկը։
սխտոր. Այնուհետև ուտեստը համով ավելի կծու կլինի։
Բարի ախորժակ!