Սեխի ջեմ պատրաստելու համար կպահանջվի մեկ օր - սեխի ջեմը պետք է եփվի երեք անգամ 5 րոպե և յուրաքանչյուր պատրաստումից հետո ամբողջովին սառչի:
Ինչպես պատրաստել սեխի ջեմ
Ապրանքներ
Սեխ - 2 կիլոգրամ
Շաքար `3 կիլոգրամ
Կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ
Waterուր - 4 բաժակ
Ինչպես պատրաստել սեխի ջեմ
Jamեմի համար ավելի լավ է օգտագործել չհասած պտուղները: Կտրեք սեխը կիսով չափ, հանեք սերմերը, մաքրեք սեխը: Սեխը կտրեք 2-3 սմ խորանարդի: Ներդրեք ամանի մեջ, ծածկեք շաքարավազի կեսը և դրեք սառը տեղում 3 ժամ:
Jamեմ պատրաստելու համար ամանի կամ կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և ավելացրեք մնացած շաքարավազը, կրակի վրա դրեք և եփելուց հետո 5 րոպե եփեք ջեմը թույլ կրակի վրա ՝ պարբերաբար խառնելով: Դրանից հետո հանեք կրակից և թողեք 12 ժամ:
Theեմով տապակը կրկին կրակի վրա դնել, եռացնելուց 7 րոպե եփել և թողնել 12 ժամ: Երրորդ քայլով ջեմը եփեք ցանկալի հաստության վրա, եփելիս ավելացնել մի թեյի գդալ կիտրոնաթթու:
Ինչպես պատրաստել սեխի ջեմ դանդաղ կաթսայում
Ապրանքներ
Սեխ - 2 կիլոգրամ
Շաքար `1,5 կիլոգրամ
Կիտրոն - 2 հատ
Աղացած կոճապղպեղ - 2 թեյի գդալ
Ինչպես պատրաստել սեխի ջեմ դանդաղ կաթսայում
Կիտրոնը մաքրեք կեղևից, հանեք սերմերը և մանր կտրատեք: Դրեք բազմամշակման ամանի մեջ և ծածկեք շաքարով: Լցնել կես բաժակ ջուր և եփել «Steam cooking» ռեժիմով 20 րոպե: Սեխը մաքրեք սերմերից և ընդերքից, կտրեք խորանարդի մեջ:
Սեխի կտորները լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ և եռացնել «Steam cooking» ռեժիմում: Պնդել ջեմը 12 ժամ: Կրկնեք ջեռուցման և ինֆուզիոն ընթացակարգը 2 անգամ: Ավելացնել կոճապղպեղը վերջին պատրաստման ժամանակ: Տաք սեխի ջեմ լցնել բանկաների մեջ: