Որքան պետք է եփել մասուրի մուրաբա

Մասուրի ջեմ կաթսայում եփել 3 րոպե 6 ժամ ընդմիջումով, ապա եփել 10-20 րոպե, մինչև պահանջվող խտությունը:

Բազմարժեքում եփել մասուրի մուրաբա 1 ժամ:

Ինչպես պատրաստել մասուրի մուրաբա

Ապրանքներ

Մասուր - 1 կիլոգրամ

Շաքար - 1 կիլոգրամ

Waterուր - 1 լիտր

Ինչպես պատրաստել մասուրի մուրաբա

Մի փոքր գդալով լվացեք վարդի կոնքերը, կտրեք, հեռացրեք սերմերն ու մազերը: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, վարդի ազդր դնել և կրակի վրա դնել: Եռալուց հետո 3 րոպե եփեք վարդի ազդրերը, ապա ջուրը քամեք ամանի մեջ:

Jamեմ պատրաստելու կաթսայում լցնել ջուրը, որի մեջ պատրաստել են վարդի ազդրերը, դնել կրակին և նոսրացնել դրա մեջ շաքարը: Ավելացնել մասուր և եփել 3 րոպե: Պնդեք 6 ժամ, ապա վերադառնալ կրակին և եփել 10-20 րոպե, մինչև պահանջվող խտությունը:

Մասուրի տաք ջեմը լցնել տաք ստերիլացված բանկաների մեջ և փակել: Սառեցրեք մասուրի մուրաբան ՝ բանկաները գլխիվայր շրջելով և վերմակի մեջ փաթաթելով: Սառչելուց հետո ջեմի բանկաները հանեք զով տեղում պահելու համար:

Ինչպես պատրաստել մասուրի ջեմ դանդաղ կաթսայում

Ապրանքներ

Մասուր - 1 կիլոգրամ

Շաքար - 1 կիլոգրամ

Waterուր - կես լիտր

Կիտրոն - 1 հյութալի

Ինչպես պատրաստել մասուրի ջեմ դանդաղ կաթսայում

Լվացեք հատապտուղները, կտրեք կիսով չափ, հեռացրեք սերմերը և մազերը: Լցնել ջուրը մուլտիկուկերի մեջ, ավելացնել վարդագույն ազդրերը և եփել 1 ժամ: Եփման ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել կիտրոնը: Լցնել տաք ջեմը բանկաների մեջ:

Համեղ փաստեր

1. jamեմի համար ավելի լավ է օգտագործել հասած, մսոտ, գերադասելի մեծ վարդի ազդրերը, որոնցից ավելի հեշտ է հեռացնել սերմերը:

2. Ոսկորները (սերմերը) և մազերը փչացնում են ջեմի համը, դրանք կարող եք հանել առանց վարդի ազդրերը կտրելու, օգտագործելով սանրվածքի կլորացված ծայրը:

3. Որպեսզի ջեմը համեղ լինի, և վարդի ազդրերը դառնան թափանցիկ և փափուկ, դրանք սպիտակեցված են. Մի քանի րոպե ընկղմվում են եռացող ջրի մեջ և միայն այնուհետեւ լցվում շաքարի օշարակով:

4. Մասուրի ջեմ պետք է եփել թույլ կրակի վրա ՝ խուսափելով ակնհայտ եռումից, հակառակ դեպքում պտուղները կնճռոտվեն ու կոշտ կլինեն:

5. Մասուրի ջեմը պահպանում է վիտամին C- ի մեծ մասը, որով թարմ մրգերն այնքան հարուստ են, աղանդերը օգտակար է իմունային համակարգի ամրապնդման համար:

6. Արժե սահմանափակել մասուրի օգտագործումը աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների և արյան մակարդման ավելացման համար:

7. մասուրի մուրաբայի կալորիականությունը մոտ 360 կկալ / 100 գրամ է: