Բովանդակություն
Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել ցուկկինիով և հավով ապուր:
40 րոպե.
Ինչպես պատրաստել ցուկկինիով և հավով ապուր
Ապրանքներ ցուկկինիով և հավով ապուրի համար
Ucուկկինի - 1 միջին չափի
Հավի ազդր - 2 հատ
Կարտոֆիլ - 4 հատ
Vermicelli - 3 ճաշի գդալ
Սոխ - 1 գլուխ
Գազար - 1 հատ
Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ
Մաղադանոս - կես փունջ
Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
Աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի
Ինչպես պատրաստել ցուկկինիով և հավով ապուր
Chickenրտահարեք հավի ազդրերը սառեցված վիճակում լվանալ և չորացնել: Լցնել 3 լիտր ջուր մի մեծ կաթսայի մեջ, տապակը դնել կրակի վրա, ավելացնել աղը և եռացնել: Հավի ազդրերը դնել ջրի մեջ, եփել 20 րոպե թույլ կրակի վրա ՝ ծածկելով կափարիչով: Դրանից հետո արգանակից դնել հավը; կտրել ուտելի մասերը և վերադառնալ արգանակ, հեռացնել անուտելի մասերը:
Մաքրել և մանր կտրատել սոխը, լվանալ գազարը, մաքրել և մանր կտրատել: Տաքացրեք տապակը, ավելացրեք յուղ, դրեք սոխը և տապակեք 5 րոպե բարձր ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով: Ավելացնել գազար և տապակել ևս 5 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք բանջարեղենի տապակումը արգանակի մեջ:
Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել 1 սանտիմետր խորանարդի մեջ, դնել ապուրով կաթսա:
Լվանալ բուլղարական պղպեղը, հեռացնել ցողունն ու սերմերը, և մանր կտրատել, ապա ավելացնել թավայի մեջ, եփել 3 րոպե: Լվանալ ցուկկինին, կեղևը և մանր քերել, դնել ապուրը, եփել ևս 3 րոպե:
Լապշա լցնել կաթսայի մեջ, եփել եւս 3 րոպե: Ապուրը լցնել ամանների մեջ, մատուցել նուրբ թակած մաղադանոսով և թարմ հացով:
Տեսեք ավելին ապուրներ, ինչպես պատրաստել դրանք և եփելու ժամանակները:
Ինչպես պատրաստել ցուկկինիով, լոլիկով և հավով ապուր
Ապրանքներ
Հավի ֆիլե - 2 հատ
Ucուկկինի - 1 հատ
Նեխուրի արմատ - կես
Լոլիկ - 3 հատ
Լապշա - 100 գրամ
Սոխ - 1 բան
Գազար - 1 հատ
Սխտոր - 3 ատամ
Աղ - 2 թեյի գդալ
Աղացած սեւ պղպեղ - կես թեյի գդալ
Չոր ռեհան - 1 թեյի գդալ
Սամիթ կանաչի - 1 փունջ
Կարագ - 50 գրամ
Waterուր - 1,5 լիտր
Ապուր պատրաստել ցուկկինիով և հավով
1. chickenառախաղ պատրաստել 2 հատ հավի կրծքի ֆիլե:
2. Կտրեք 1 դդմիկ խորանարդի մեջ: Եթե ցուկկինի է, մի հեռացրեք մաշկը:
3. Նեխուրի արմատից կեսը մաքրել եւ կտրել խորանարդի մեջ:
4. Լոլիկը մաքրեք կեղևից (դրանք մեկ րոպե դրեք եռացող ջրի մեջ, ապա անմիջապես ընկղմեք սառը ջրի մեջ), լոլիկը պատառաքաղով տրորեք:
5. 1 գազարը կտրեք շրջանակների մեջ:
6. Նյութի մանր կտրեք 1 սոխ, 3 մեխակ սխտոր, 1 փունջ սամիթ:
7. Տապակի մեջ լցնել 50 գրամ կարագ և դնել թույլ կրակի վրա:
8. Տաքացրած յուղի մեջ լցնել սոխը և գազարը, տապակել ցածր կրակի վրա 3 րոպե:
9. Թավայի մեջ ավելացնել պյուրե լոլիկ և նուրբ թակած սխտոր, խառնել ամեն ինչ, տաքացնել 2 րոպե:
10. Կաթսայի մեջ լցնել 1,5 լիտր ջուր, դնել հավի կրծքի կտորներ, կաթսան դնել միջին կրակի վրա և ջուրը եռացնել:
11. Փրփուրը կտրեք, ջերմությունը կրճատեք և եփեք 2 րոպե:
12. Կաթսայի մեջ ավելացնել ցուկկինի խորանարդներ, նեխուր և արիշտա, եփել 5 րոպե:
13. Ավելացնել տապակի պարունակությունը (սոխ, գազար, լոլիկ, սխտոր), ավելացնել 2 թեյի գդալ աղ և 1 թեյի գդալ չոր ռեհան, եփել 5 րոպե:
Հավի ու ցուկկինի ապուրը թող մնա 15 րոպե, ապա մատուցել: Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացնել սամիթ և աղացած սեւ պղպեղ:
Համեղ փաստեր
- Արմատային նեխուրը կարող է փոխարինվել բուլղարական պղպեղով:
- Ապուրի կալորիականությունը մոտ 100 կկալ / 100 գրամ է:
- Սննդամթերքի միջին արժեքը (2019 թվականի հուլիսի դրությամբ Մոսկվայում) ցուկկինիով և հավով ապուր պատրաստելու համար կազմում է 280 ռուբլի, ամառային սեզոնում այն սովորաբար ավելի էժան է:
- Հավի հետ բանջարեղենային ապուրները պահել սառնարանում մինչև 3 օր, տաքացնելուց առաջ տաքացնել:
>>