Ինչպես թթու դնել աշնանային սունկը. բաղադրատոմսեր ձմռանը

Մեղրային սունկը զարմանալի աշնանային սունկ է, որը աճում է մեծ ընտանիքներում և շատ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Դրանք պարունակում են վիտամիններ և սնուցիչներ, որոնք կարող են փոխարինել այնպիսի մթերքներին, ինչպիսիք են միսը և ձուկը: Բացի այդ, աշնանային սնկերից կարելի է պատրաստել ձմռանը տնական պատրաստման տարատեսակ պատրաստուկներ։ Նրանք թթու են, տապակած, չորացրած, սառեցված և աղած:

Մարինացված աշնանային սունկը շատերի կարծիքով ամենահամեղ ու բուրավետ ուտեստն է։ Հետեւաբար, այս հոդվածը կկենտրոնանա այս գործընթացի վրա:

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի, ծանոթանալով առաջարկվող բաղադրատոմսերին, կիմանա, թե ինչպես ճիշտ թթու դնել աշնանային սունկը ձմռանը: Սկսած հիմնական տարբերակից՝ կարող եք ավելացնել համեմունքների և համեմունքների ձեր սեփական հպումը:

Մեղրային սնկերն ունեն իրենց առավելությունները մյուս սնկերի նկատմամբ՝ երկար թրջում և մանրակրկիտ մաքրում չեն պահանջում։ Բավական է դրանք իջեցնել սառը ջրի մեջ և պարզապես ողողել աղբից ու ավազից։ Սնկերի ոտքերը, թեև կոշտ են, բայց բավականին ուտելի են: Դրանք կարելի է ամբողջությամբ կամ կիսով չափ կտրել, այնուհետև չորացնել՝ որպես ապուրների կամ սնկով սոուսների սոուս օգտագործելու համար:

Արժե ասել, որ թթու աշնանային սնկերի բաղադրատոմսերում խորհուրդ չի տրվում միանգամից ավելացնել բոլոր հայտնի համեմունքներն ու համեմունքները։ Նույնիսկ եթե որոշեք ինչ-որ անսովոր բան օգտագործել, մի չափազանցեք այն, որպեսզի չհաղթահարեք հենց սնկերի համը: Սունկը թթու դնելու 2 եղանակ կա՝ սառը և տաք։ Առաջինը ներառում է սնկերի առանձին եռում, իսկ հետո մարինադի մեջ եռում: Երկրորդ տարբերակն այն է, երբ պտղատու մարմինները անմիջապես եփում են մարինադի մեջ։

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Ինչպես թթու դնել աշնանային սունկը սխտորով

Ինչպե՞ս ճիշտ թթու դնել աշնանային սունկը սխտորով, որպեսզի ձեր սիրելիները գնահատեն բերքահավաքի վերջնական արդյունքը։

[»»]

• 3 կգ պղինձ;
• 1 լ ջուր;
• 2,5 Արվեստ. լիտր շաքար;
• 1,5 Արվեստ. լ աղեր;
• 70 մլ քացախ 9%;
• 15 մեխակ սխտոր;
• 2 մեխակ մեխակ;
• 3 դափնու տերև:

1. Մաքրեք սնկերը անտառի բեկորներից, կտրեք ցողունի մեծ մասը և լվացեք շատ ջրով, օրինակ՝ դույլով:
2. Սունկը լցնում ենք եռման ջրով կաթսայի մեջ և միջին ջերմության վրա թողնում ենք 20-30 րոպե եռալ՝ անընդհատ մակերեսից փրփուրը քսելով։
3. Քամեք ջուրը, թողեք, որ սունկը քամվի և թաթախեք եռացող մարինադի մեջ։
4. Մարինադի պատրաստում. աղ ու շաքար լցնել տաք ջրի մեջ, խառնել և ավելացնել մնացած բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները, այդ թվում՝ քացախը։
5. Սունկը մարինադի մեջ եփել 20 րոպե ցածր ջերմության վրա և բաժանել ստերիլիզացված բանկաների մեջ՝ լցնելով մարինադը մինչև վերև:
6. Փակեք ամուր պլաստիկ կափարիչներով և ծածկեք հին վերմակով մինչև ամբողջովին սառչի:
7. Սունկը դնել սառնարանում կամ պահել նկուղում։

Ինչպես պատրաստել թթու աշնանային սունկ ձմռանը սոխով

Թթու աշնանային սունկը, որը եփում է ձմռանը, սոխի ավելացումով, հիանալի խորտիկ տարբերակ է տոնական խնջույքի համար: Սոխը աշխատանքային մասին կտա իր յուրահատուկ համն ու բույրը։

[»»]

• 2 կգ պղինձ;
• 500 գ սոխ;
• 1 լ ջուր;
• 1,5 Արվեստ. լիտր շաքար;
• 1 Արվեստ. լ աղեր;
• 50 մլ քացախ 9%;
• 3 դափնու տերև;
• 7 հատ սև պղպեղ։

Ինչպե՞ս պատրաստել թթու աշնանային սունկ ձմռանը քայլ առ քայլ հրահանգների շնորհիվ:

1. Մաքրած սունկը, որի մեջ ոտքերի մեծ մասը կտրված է, լցրեք մի դույլ ջրի մեջ և լվացեք ավազից։
2. Կտրած գդալով տեղափոխում ենք ջրով կաթսայի մեջ, աղ, բերում եռման աստիճանի և քամում։
3. Լվանալ սառը ջրով, սունկը լցնել եռման ջրի մեջ (1լ) և թողնել եռալ։
4. Ներկայացրեք բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները, բացի քացախից և սոխից, եփեք 5 րոպե և զգուշորեն լցրեք քացախի մեջ։
5. Սունկը մարինադի մեջ եռացրեք ևս 10 րոպե և դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, որոնց հատակին դրված է կես օղակներով կտրատած սոխը։
6. Լցնել մարինադը, ծածկել կափարիչներով և դնել տաք ջրի մեջ, որպեսզի մանրէազերծվի:
7. Ստերիլացրեք 0,5 լիտր տարողությամբ բանկաները մարմանդ կրակի վրա ընդամենը 30 րոպե:
8. Փակեք ամուր կափարիչներով, մեկուսացրեք վերմակով և սառչելուց հետո հանեք նկուղ։

[»]

Ինչպես պատրաստել աշնանային թթու սունկը ծովաբողկով

Աշնանային թթու սունկը ծովաբողկով եփելու համար հատուկ հմտություններ և կարողություններ պետք չէ ունենալ։

Բավական է հետևել պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսին և կստանաք խրթխրթան, կծուծ ախորժակ պարունակող սունկ։

• 2 կգ պղինձ;
• 2 փոքր ծովաբողկ արմատներ;
• 1 լ ջուր;
• 1,5 Արվեստ. լիտր շաքար;
• 1 Արվեստ. լ աղեր;
• 7 ոլոռ քաղցր պղպեղ;
• 80 մլ սեղանի քացախ 9%;
• 5-8 սև հաղարջի տերևներ:

Ինչպես թթու դնել աշնանային սունկը ձմռանը ծովաբողկի արմատով, կարող եք սովորել քայլ առ քայլ նկարագրությունից:

1. Սնկերը մաքրվում են կեղտից և լվանում ավազից ջրի մեջ:
2. Էմալապատ թավայի մեջ լցնել սառը ջուր և եփ գալ 10 րոպե։
3. Քամել ջուրը և լցնել նորը, ավելացնել մի քիչ աղ և քացախ, եռման պահից 20 րոպե եռացնել և նորից քամել ջուրը։
4. Լցնել քամոցը, ժամանակ տալ սնկերին, որ ամբողջությամբ չորանան։
5. Այդ ընթացքում պատրաստում են մարինադը՝ աղը, շաքարավազը, բոլոր համեմունքները միացնում են ջրի մեջ (ծովաբողկի արմատները մանր կտրատում են), բացառությամբ քացախի, բերում են եռման և եփում 3-5 րոպե։
6. Թույլ տվեք մի փոքր սառչի և միայն դրանից հետո լցնել քացախի մեջ։
7. Եփած սունկը դրվում է բանկաների մեջ, լցնում մարինադով և 20 րոպե մանրէազերծվում է ցածր ջերմության վրա:
8. Փաթաթել, շուռ տալ, մեկուսացնել հին վերմակով և թողնել սառչի։
9. Երկարատև պահպանման համար հանեք մութ սենյակում:

Մանանեխի սերմերով աշնանային թթու սունկի բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը, որը թույլ է տալիս սովորել, թե ինչպես թթու դնել աշնանային սունկը մանանեխով և կարագով, կօգնի ձեզ պատրաստել զարմանալի համեղ խորտիկ ցանկացած օրվա համար։ Բուսական յուղը սնկերի համն ավելի նուրբ կդարձնի, իսկ մանանեխի սերմերը՝ կծու:

• 3 կգ պղինձ;
• 1,5 լ ջուր;
• 2,5 Արվեստ. լիտր շաքար;
• 1,5 Արվեստ. լ աղեր;
• 150 մլ նուրբ յուղ;
• 1 ճ.գ. լ. մանանեխի սերմեր;
• 4 դափնու տերև;
• 5-8 բուրավետ ոլոռ;
• 70 մլ քացախ 9%:

Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ նկարագրությունը լուսանկարով, որը ցույց է տալիս, թե ինչպես թթու դնել աշնանային սունկը.

Ինչպես պատրաստել թթու աշնանային սունկ մեղրով և մեխակով

Մեղրով և մեխակով թթու աշնանային սնկերի բաղադրատոմսը շատ հետաքրքիր և համեղ խորտիկի տարբերակ է։

Սունկը քաղցր-թթու է մեղրի նոտաներով և մեխակի բույրով: Նման պատրաստուկը կարելի է մատուցել սեղանին որպես անկախ ուտեստ կամ ավելացնել աղցաններին։

• 3 կգ պղինձ;
• 1,5 լ ջուր;
• 3 ճ.գ. լ. մեղր;
• 1 Արվեստ. լիտր շաքար;
• 1,5 Արվեստ. լ աղեր;
• 7-9 ոլոռ սև պղպեղ;
• 3 ճ.գ. լ. քացախ 9%;
• Xnumx buds մեխակ;
• 2 դափնու տերև:

Ինչպե՞ս թթու դնել աշնանային սունկը մեղրով, որպեսզի հյուրերը գոհ լինեն խորտիկից։

1. Կեղևավորված սունկը լվանում ենք կիսով չափ կտրատած ոտքերով և լցնում ջրով կաթսայի մեջ, որ 15 րոպե եռա։
2. Թեքում ենք մաղի կամ քամոցի վրա և թողնում ենք, որ այն քամվի։
3. Բաղադրատոմսով նշված ջրի մեջ լցնել շաքարավազն ու աղը, ավելացնել բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները, բացառությամբ մեղրի ու քացախի։
4. Թողեք եռա 3-5 րոպե և լցնել քացախի և մեղրի մեջ։
5. Ավելացնել սունկը և եփ գալ 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
6. Մեղրով սունկը բաժանեք բանկաների մեջ, մի փոքր սեղմեք և քամած մարինադը լցրեք հենց պարանոցին:
7. Փակեք ամուր պլաստիկ կափարիչներով և թողեք գլխիվայր, որպեսզի սառչի վերմակի տակ:
8. Սառեցված բանկաները աշխատանքային մասի հետ հանում ենք նկուղ։

Ինչպես թթու դնել աշնանային սունկը սամիթով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Ձմռանը սամիթով թթու աշնանային սնկերի այս բաղադրատոմսը կարելի է ուտել մի քանի ժամից։ Ավելի լավ է քացախի քանակը չպակասեցնել, որպեսզի թթունն անցնի այնպես, ինչպես պետք է։

• 1 կգ պղինձ;
• 40 մլ քացախ 6%;
• 500 մլ ջուր;
• 1 ճ. աղեր;
• 1,5 թեյի գդալ Սահարա;
• 4 սխտոր մեխակ;
• 4 սամիթ հովանոց / կամ 1 դեսս. լ. սերմեր;
• 6 հատ սև պղպեղ։

Ինչպե՞ս պատրաստել սամիթով մարինացված աշնանային սունկ՝ հետևելով քայլ առ քայլ հրահանգներին։

1. Անտառային սնկերը մաքրում ենք կեղտից և կտրում ոտքերի կեսը։
2. Լվանում ենք մեծ քանակությամբ ջրի մեջ և 25-30 րոպե եռացնում ենք էմալապատ թավայի մեջ։
3. Քամեք հեղուկը, սունկը լցրեք քամոցի մեջ և թողեք, որ քամվի։
4. Պատրաստում ենք մարինադը՝ թող ջուրը եռա բոլոր համեմունքների և համեմունքների հետ միասին։
5. Մարինադը 2-4 րոպե եռալուց հետո անջատեք կրակը և զտեք։
6. Մենք սունկը բաժանում ենք ստերիլ և չոր բանկաների մեջ, լցնել տաք մարինադը մինչև վերև:
7. Մենք փակում ենք պարզ պլաստիկ կափարիչներով և ծածկում տաք վերմակով:
8. 2 ժամ հետո խորտիկներով պահածոները դնում ենք սառնարանի ներքևի դարակին, թողնում ենք 2-3 ժամ սառչի և կարող եք ուտել։