Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
Կալորիականություն | 114 կկալ | 1684 կկալ | 6.8% | 6% | 1477 է |
Սպիտակուցներ | 9.02 է | 76 է | 11.9% | 10.4% | 843 է |
Ճարպեր | 0.38 է | 56 է | 0.7% | 0.6% | 14737 է |
Ածխաջրեր | 11.64 է | 219 է | 5.3% | 4.6% | 1881 |
Դիետիկ մանրաթել | 7.9 է | 20 է | 39.5% | 34.6% | 253 է |
Ջուր | 69.64 է | 2273 է | 3.1% | 2.7% | 3264 է |
մոխիր | 1.42 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
բետա կարոտին | 0.005 մգ | 5 մգ | 0.1% | 0.1% | 100000 է |
Վիտամին B1, թիամին | 0.169 մգ | 1.5 մգ | 11.3% | 9.9% | 888 է |
Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.073 մգ | 1.8 մգ | 4.1% | 3.6% | 2466 է |
Վիտամին B4, խոլին | 32.7 մգ | 500 մգ | 6.5% | 5.7% | 1529 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.638 մգ | 5 մգ | 12.8% | 11.2% | 784 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.178 մգ | 2 մգ | 8.9% | 7.8% | 1124 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 181 մկգ | 400 մկգ | 45.3% | 39.7% | 221 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 1.5 մգ | 90 մգ | 1.7% | 1.5% | 6000 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.11 մգ | 15 մգ | 0.7% | 0.6% | 13636 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.7 մկգ | 120 մկգ | 1.4% | 1.2% | 7059 է |
Վիտամին PP, ոչ | 1.06 մգ | 20 մգ | 5.3% | 4.6% | 1887 |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 369 մգ | 2500 մգ | 14.8% | 13% | 678 է |
Կալցիում, Ca | 19 մգ | 1000 մգ | 1.9% | 1.7% | 5263 է |
Մագնեզիում, մգ | 36 մգ | 400 մգ | 9% | 7.9% | 1111 է |
Նատրիում, Na | 238 մգ | 1300 մգ | 18.3% | 16.1% | 546 է |
Sծումբ, Ս | 90.2 մգ | 1000 մգ | 9% | 7.9% | 1109 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 180 մգ | 800 մգ | 22.5% | 19.7% | 444 է |
Անչափահաս | |||||
Երկաթ, Fe | 3.33 մգ | 18 մգ | 18.5% | 16.2% | 541 է |
Մանգան, Մն | 0.494 մգ | 2 մգ | 24.7% | 21.7% | 405 է |
Պղինձ, Cu | 251 մկգ | 1000 մկգ | 25.1% | 22% | 398 է |
Սելեն, եթե | 2.8 մկգ | 55 մկգ | 5.1% | 4.5% | 1964 |
Ցինկ, զն | 1.27 մգ | 12 մգ | 10.6% | 9.3% | 945 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 1.8 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.697 է | ~ | |||
Valine | 0.448 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.254 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.39 է | ~ | |||
Leucine | 0.654 է | ~ | |||
Lysine | 0.63 է | ~ | |||
Methionine | 0.077 է | ~ | |||
Threonine | 0.323 է | ~ | |||
Tryptophan | 0.081 է | ~ | |||
Ֆենիլալանիինը | 0.445 է | ~ | |||
Ամինաթթու | |||||
ալանինի | 0.377 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 0.998 է | ~ | |||
Glycine | 0.367 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 1.399 է | ~ | |||
Proline | 0.377 է | ~ | |||
Սերինե | 0.416 է | ~ | |||
Tyrosine | 0.241 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.118 է | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Nasadenie ճարպաթթուներ | 0.053 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.001 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 0.045 է | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.005 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.064 է | րոպե 16.8 գ | 0.4% | 0.4% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.001 է | ~ | |||
18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 0.061 է | ~ | |||
20: 1 Գադոլինիա (օմեգա -9) | 0.002 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.175 է | 11.2-20.6 գ-ից | 1.6% | 1.4% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.137 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.037 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.037 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 4.1% | 3.6% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.137 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 2.9% | 2.5% |
Էներգիայի արժեքը 114 կալորիա է:
- բաժակ = 198 գ (225.7 կկալ)
Ոսպ, հասուն սերմեր, եփած, աղով հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B1 - 11,3%, վիտամին B5 - 12,8%, վիտամին B9 45.3%, կալիում `14,8%, ֆոսֆոր` 22,5%, երկաթ `18,5%, մանգան `24,7%, պղինձ` 25,1%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 114 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ոսպի օգուտներ, հասուն սերմեր, եփած, աղով, կալորիաներով, սննդարար նյութերով, ոսպի օգուտներով, հասուն սերմերով, եփած, աղով