Ոսպ, հասուն սերմեր, եփած, աղով

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
ՍննդառությունԹիվՆորմա **100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը100 կկալ-ում նորմայի% -ըՆորմի 100% -ը
Կալորիականություն114 կկալ1684 կկալ6.8%6%1477 է
Սպիտակուցներ9.02 է76 է11.9%10.4%843 է
Ճարպեր0.38 է56 է0.7%0.6%14737 է
Ածխաջրեր11.64 է219 է5.3%4.6%1881
Դիետիկ մանրաթել7.9 է20 է39.5%34.6%253 է
Ջուր69.64 է2273 է3.1%2.7%3264 է
մոխիր1.42 է~
Վիտամիններ
բետա կարոտին0.005 մգ5 մգ0.1%0.1%100000 է
Վիտամին B1, թիամին0.169 մգ1.5 մգ11.3%9.9%888 է
Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին0.073 մգ1.8 մգ4.1%3.6%2466 է
Վիտամին B4, խոլին32.7 մգ500 մգ6.5%5.7%1529 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.638 մգ5 մգ12.8%11.2%784 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.178 մգ2 մգ8.9%7.8%1124 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ181 մկգ400 մկգ45.3%39.7%221 է
Վիտամին C, ասկորբին1.5 մգ90 մգ1.7%1.5%6000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.11 մգ15 մգ0.7%0.6%13636 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն1.7 մկգ120 մկգ1.4%1.2%7059 է
Վիտամին PP, ոչ1.06 մգ20 մգ5.3%4.6%1887
macronutrients
Կալիում, Կ369 մգ2500 մգ14.8%13%678 է
Կալցիում, Ca19 մգ1000 մգ1.9%1.7%5263 է
Մագնեզիում, մգ36 մգ400 մգ9%7.9%1111 է
Նատրիում, Na238 մգ1300 մգ18.3%16.1%546 է
Sծումբ, Ս90.2 մգ1000 մգ9%7.9%1109 է
Ֆոսֆոր, Պ180 մգ800 մգ22.5%19.7%444 է
Անչափահաս
Երկաթ, Fe3.33 մգ18 մգ18.5%16.2%541 է
Մանգան, Մն0.494 մգ2 մգ24.7%21.7%405 է
Պղինձ, Cu251 մկգ1000 մկգ25.1%22%398 է
Սելեն, եթե2.8 մկգ55 մկգ5.1%4.5%1964
Ցինկ, զն1.27 մգ12 մգ10.6%9.3%945 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ)1.8 էառավելագույնը ՝ 100 գ
Էսթետիկ ամինաթթուներ
Արգինին *0.697 է~
Valine0.448 է~
Հիստիդին *0.254 է~
Isoleucine0.39 է~
Leucine0.654 է~
Lysine0.63 է~
Methionine0.077 է~
Threonine0.323 է~
Tryptophan0.081 է~
Ֆենիլալանիինը0.445 է~
Ամինաթթու
ալանինի0.377 է~
Aspartic թթու0.998 է~
Glycine0.367 է~
Գլութամինաթթու1.399 է~
Proline0.377 է~
Սերինե0.416 է~
Tyrosine0.241 է~
ցիստեին0.118 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Nasadenie ճարպաթթուներ0.053 էառավելագույնը ՝ 18.7 գ
14: 0 առեղծվածային0.001 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.045 է~
18: 0 Stearic0.005 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.064 էրոպե 16.8 գ0.4%0.4%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.001 է~
18: 1 օլեիկ (օմեգա -9)0.061 է~
20: 1 Գադոլինիա (օմեգա -9)0.002 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.175 է11.2-20.6 գ-ից1.6%1.4%
18: 2 լինոլիկ0.137 է~
18: 3 լինոլենիկ0.037 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.037 է0.9-ից 3.7 գ-ից4.1%3.6%
Omega-6 ճարպային թթուներ0.137 է4.7-ից 16.8 գ-ից2.9%2.5%

Էներգիայի արժեքը 114 կալորիա է:

  • բաժակ = 198 գ (225.7 կկալ)
Ոսպ, հասուն սերմեր, եփած, աղով հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B1 - 11,3%, վիտամին B5 - 12,8%, վիտամին B9 45.3%, կալիում `14,8%, ֆոսֆոր` 22,5%, երկաթ `18,5%, մանգան `24,7%, պղինձ` 25,1%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
  • Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
  • Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:

Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:

    Tags: կալորիա 114 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ոսպի օգուտներ, հասուն սերմեր, եփած, աղով, կալորիաներով, սննդարար նյութերով, ոսպի օգուտներով, հասուն սերմերով, եփած, աղով

    Թողնել գրառում