Դուք կարող եք ինքնուրույն աճեցնել սնկերի բազմաթիվ տեսակներ: Եվ մորելները բացառություն չեն: Նրանց աճեցնելը բակի այգում հատուկ ստեղծված մահճակալների կամ անտառում մշակված տարածքների վրա հետաքրքիր և ոչ շատ աշխատատար գործընթաց է: Հիմնական բանը մորելների բարձրորակ միցելիում ձեռք բերելն է և խստորեն հետևել այս տեսակի սնկերի մշակման բոլոր առաջարկություններին:
Մորելները պատկանում են Մորչկովի (Մորշելովի) ընտանիքին։ Առավել հայտնի են ք. բարձրահասակ, կոնաձև, տափաստանային, ս. ուտելի (իրական) և մորելի գլխարկ: Այս բոլոր տեսակները կարելի է մշակել:
Որտե՞ղ են աճում մորելները և ինչպիսի՞ տեսք ունեն:
Վայրի բնության մեջ մորելների ընտանիքի սնկերը աճում են Հյուսիսային կիսագնդի բարեխառն կլիմայական գոտում՝ Եվրոպայից Ամերիկա, և հանդիպում են նաև Ավստրալիայում և Հարավային կիսագնդի մի շարք կղզիներում: Մորելներն աճում են հիմնականում անտառային գոտում՝ նախընտրելով լայնատերև կամ խառը անտառները, բայց երբեմն նրանք նաև բուսած են սոճիների մեջ՝ հաճախ ապրելով զբոսայգիներում և անտառային պարկի տարածքներում։ Մոլորների բոլոր 5 ամենահայտնի տեսակներն աճում են մեր երկրում, դրանք հանդիպում են գրեթե ամենուր՝ հարավում անտառային-տունդրա գոտուց մինչև հյուսիսում անտառատափաստանային գոտի, եվրոպական մասի արևմտյան ծայրամասերից մինչև Հեռավոր Արևելք, դրանք տարածված են Ուրալում և Սիբիրում։ Մեր երկրի հարավային շրջաններում նրանք հաճախ բուսանում են առջևի այգիներում և սիզամարգերում, նախընտրում են ավազոտ հողերը, հետևաբար նրանք հաճախ աճում են ջրհեղեղներում, առվակների ափերի երկայնքով, նրանք սիրում են բնակություն հաստատել բացատներում և անտառային մոխիրներում:
Մորելները ավանդաբար համարվում են գարնանային սունկ, Մեր երկրի եվրոպական մասի հարավային գոտում նրանք աճում են ապրիլից մայիսի սկզբին, միջին և հյուսիսային գոտիներում նրանք սկսում են պտուղ տալ մայիսի երկրորդ կեսից մինչև հունիս: Բարենպաստ եղանակային պայմաններում սունկ կարելի է գտնել նաև տաք աշնանը։
Իրենց սնուցման բնույթով մորելները սապրոֆիտ սնկերի բնորոշ ներկայացուցիչներ են, հետևաբար, այս ընտանիքի սնկերը նախընտրում են բերրի կրային հողեր բույսերի աղբով հարստացված խոտի մեջ աճելու համար, բայց կարելի է գտնել նաև քաղաքային աղբավայրերում, որոնք սովորաբար հարուստ են քայքայվող օրգանական միացություններով:
Եվրոպայում մորելները սկսեցին աճեցնել իրենց սեփական այգիներում, զբոսայգիներում և հենց մահճակալներում արդեն XNUMX-րդ դարի կեսերին: Գերմանացիներն առաջիններից էին, ովքեր նկատեցին, որ մոխրի վրա ավելի լավ են աճում մորելները, և սկսեցին մոխիր ցանել մահճակալների վրա։
Արդյունաբերական սնկաբուծության մեջ մշակվում են հիմնականում 3 տեսակի մորելներ՝ իսկական մորել, կոնաձև մորել և մորելի գլխարկ՝ որպես այս ընտանիքի ամենատարածված ներկայացուցիչները։
Արտաքինից մորելները տարբերվում են գլխարկի մյուս սնկերից: Մորելի գլխարկը, կախված իր տեսակից, ունի կամ կոնաձև կամ ձվաձեւ կլորավուն երկարավուն ձև, որի մակերեսը ծածկված է խոր ծալքերի ցանցով։ Սնկերի գույնը տատանվում է մոխրագույն-դարչնագույնից մինչև մուգ շոկոլադ, գրեթե սև: Որոշ տեսակների մեջ գլխարկի եզրերը կպչում են ցողունին: Ցողունը գլանաձեւ է, ինչպես գլխարկը, ներսից՝ խոռոչ։
Սնկերի բարձրությունը հասնում է 10 սմ-ի։ Մորելի միջուկը փխրուն է, հեշտությամբ կոտրվող և փշրվող, համով հաճելի, բայց չունի սնկի ընդգծված հոտ։ Եվրոպայի և Ամերիկայի երկրների մեծ մասում կոնաձև մորելը դելիկատես է:
Բոլոր տեսակի մորելները համարվում են պայմանականորեն ուտելի սունկ, որոնք պիտանի են սննդի համար նախնական եռալուց հետո։
Ինչպես բուծել մորելներ
Դուք կարող եք մորենի աճեցնել՝ օգտագործելով երկու տեխնոլոգիաներից մեկը՝ ֆրանսերեն՝ հատուկ ստեղծված մահճակալներում, և գերմաներեն՝ պարտեզում: Երկու մեթոդներն էլ կապված են լայնածավալ սնկի աճեցման հետ, որը պահանջում է մեծ տարածքներ բարձր բերք ստանալու համար: Ներկայում ամերիկացի գիտնականները ակտիվորեն մշակում են այս բորբոսի ինտենսիվ մեթոդները սնուցող սուբստրատների վրա տանը մշակելու ինտենսիվ մեթոդները, սակայն սնկերի մշակման այս մեթոդները դեռ լայնորեն չեն կիրառվել:
Մորելները բնության մեջ նախընտրում են լավ լուսավորված տարածքներ օրգանական հարուստ հողերով. սնկերը շատ արձագանքում են հողի մեջ մոխրի և սննդանյութերով հարուստ խնձորների ներմուծմանը: Բնական սնկերի այս հատկանիշներն են, որոնք հիմք են հանդիսացել դրանց աճեցման ֆրանսիական և գերմանական մեթոդներին:
Ավելի լավ է մորելներ բուծել պտղատու այգում կամ uXNUMXbuXNUMX տերեւանտառի հատուկ նշանակված տարածքում, որտեղ ծառերի բնական ստվերն ապահովում է սնկերին անհրաժեշտ լուսավորության մակարդակը և միևնույն ժամանակ պաշտպանում է արևի ուղիղ ճառագայթներից: Մահճակալներ ստեղծելիս պետք է նկատի ունենալ, որ սնկերը չեն հանդուրժում աղբյուրի լճացած ջուրը, հետևաբար, հատուկ տարածքում անհրաժեշտ է լավ ջրահեռացման համակարգ պատրաստել հալված ջուրը ցամաքեցնելու համար:
Նախքան տեղում աճեցնելը, հողի վերին շերտը պետք է փոխարինվի հատուկ պատրաստված հիմքով: Այն պատրաստվում է այգու հողից՝ թեփով և մոխիրով խառնած ծաղիկների համար՝ համաձայն հետևյալ բանաձևի՝ յուրաքանչյուր վեց հատոր պարտեզի հողի համար ավելացրեք թեփի կեսը և մեկ ծավալ մոխիր։ Պատրաստված հողի խառնուրդը պետք է խառնել և 10 սանտիմետր շերտով դնել սարքավորված մահճակալների վրա։ Տեղադրված ենթաշերտը պետք է ջրել 10 լիտր ջրի չափով՝ մահճակալի յուրաքանչյուր 1 մ-ի համար:
Ինչպես սնկերի այլ տեսակների աճեցման դեպքում, այնպես էլ ցանելու համար ավելի լավ է օգտագործել ոչ թե անտառում հավաքված սեռական հասուն սնկերը, այլ վստահելի մատակարարներից գնված մորելի միցելիումը: Մահճակալը պատրաստելուց հետո միցելիումը բաշխվում է նրա ողջ մակերեսով, այնուհետև այն ծածկում են մահճակալների կառուցման ժամանակ մահճակալներից հանված հողաշերտով։ Հողը փոքր-ինչ խոնավացվում է փոքր ջրցան տարրայով կամ հատուկ ջրցանիչով, որից հետո մահճակալը ծածկվում է պահեստավորված բնական նյութով՝ ծղոտե ներքնակներ, փոքր ճյուղեր, սաղարթ; դուք կարող եք օգտագործել, ինչպես ֆրանսիացիներն են անում, խնձորի մածուկը:
Մահճակալները միցելիումով ցանելուց հետո անհրաժեշտ է վերահսկել ենթաշերտի խոնավության մակարդակը։ Քանի որ հողը չորանում է, այն պետք է խոնավացվի հատուկ սննդարար խտանյութերով, որոնք նպաստում են սնկերի արագացված և ուժեղացված աճին: Այս միացություններից մեկը, որը կոչվում է Baikal-EM-1, արտադրվում է հայրենական գյուղատնտեսական արդյունաբերության կողմից: Պտղաբերությունն ուժեղացնելու համար մահճակալը վերևում ցրվում է մոխրի բարակ շերտով: Խնձորի հատիկ օգտագործելիս մոխիրը կարող է լրացուցիչ բաց թողնել: Պտղաբերությունը տեղի է ունենում ցանքից մեկ տարի անց, մեկ տեղում տևում է 3-ից 5 տարի և գործնականում մեծ ծախսեր չի պահանջում և հարմար է հատկապես փոքր սնկային տնտեսություններին կամ սիրողական սնկաբույծներին։ Աշնանը միցելիումով ցանված մահճակալները պետք է լրացուցիչ ծածկվեն ծղոտով, խոտով և տերևներով։ Գարնանը, ձյան հալվելուց և դրական ջերմաստիճանը հաստատվելուց անմիջապես հետո, այս պաշտպանիչ ծածկը հանվում է՝ թողնելով բուսանյութի բարակ շերտ։ Որպես կանոն, պաշտպանիչ ծածկույթը հեռացնելուց 2-3 շաբաթ անց սնկերը սկսում են պտուղ տալ։
Մորելները հավաքում են շատ զգույշ՝ իրենց փխրունության պատճառով՝ ոլորելով սունկը, բռնելով ոտքից կամ կտրելով այն դանակով։ Պատրաստի սունկը կարելի է չորացնել կամ շուկա մատակարարել հում վիճակում, սակայն մորելներն իրենց փխրունության պատճառով արագորեն կորցնում են իրենց տեսքը փոխադրման ժամանակ։