Բովանդակություն
Վարդագույն շարքը, որը հայտնի է նաև որպես մանուշակագույն շարք, Ռյադովկովյան ընտանիքին պատկանող մրգային մարմինների տեսակ է։ Սա լավ ուտելի սունկ է, որը համային հատկանիշներով հավասարեցվում է մանուշակագույն շարքին։ Այնուամենայնիվ, որոշ սնկի սիրահարներ չեն համարձակվում վերցնել և եփել այս տեսակի պտղատու մարմինը բաց մանուշակագույն բույրի պատճառով, որը կարող է մնալ իր կառուցվածքում նույնիսկ ջերմային մշակումից հետո:
Առաջարկում ենք ավելի մանրամասն ծանոթանալ վարդագույն գծին պատկանող նկարագրությանը և լուսանկարին։
Վարդագույն շարքի նկարագրությունը (Lepista irina)
[»»]
Լատինական անուն Հաղթահարեք այն:
Ընտանիք ` Սովորական (Tricholomataceae): Որոշ աղբյուրներում սնկերի այս տեսակը փոխանցվել է Գովորուշկա (Clitocybe) սեռին:
Հոմանիշներ: մանուշակ թիավարություն, մանուշակ լեպիստա. Լատինական հոմանիշներ՝ Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus:
գիծ: բավականին մեծ, 5-15 սմ տրամագծով, մսոտ, երիտասարդ նմուշների մոտ ներկայացված է գնդաձեւ։ Այնուհետև այն ձեռք է բերում զանգակաձև ձև և արդեն խոր հասուն տարիքում դառնում է խոնարհված՝ ալիքաձև անհարթ եզրերով։ Կափարիչի մակերեսը շոշափելու համար չոր և հարթ է: Գույնը սպիտակ է՝ նկատելի վարդագույն երանգով, որը հասունացման ժամանակ դառնում է կարմրավուն։ Կափարիչի հենց կենտրոնում գտնվող տարածքը ավելի մուգ երանգ ունի, քան եզրերի երկայնքով:
Ոտքը: 5-11 սմ բարձրությամբ, մինչև 2 սմ հաստությամբ, ամուր, թելքավոր, հիմքում մի փոքր լայնացած, երբեմն նույնիսկ։
Լուսանկարը ցույց է տալիս, որ շարքի վարդագույն ոտքը ծածկված է բնորոշ ուղղահայաց հարվածներով, բայց դրանք միշտ չէ, որ երևում են։ Մակերեւույթը կարող է լինել սպիտակավուն, գունատ կամ վարդագույն-սերուցքային:
Pելյուլոզ: հաստ, խիտ, սպիտակ գույնի, հաճելի ծաղկային բույրով և քաղցր համով: Ոտքի միսը մանրաթելային է և բավականին կոշտ, հատկապես հիմքում։
Գրառումներ ազատ, հաճախակի, ցողունին կպչող, երբեմն չհասնող։ Երիտասարդ սնկերի մեջ թիթեղների գույնը սպիտակավուն է, որից հետո դրանք վարդագույն են դառնում, իսկ հասունության մեջ նկատելի է դարչինի գույնին հիշեցնող նուրբ երանգ։
Ուտելիություն: ուտելի սունկ, սակայն հայտնի են եղել թեթեւ թունավորման դեպքեր։ Ըստ երևույթին, դա պայմանավորված է նրանով, որ սունկը հավաքվել է էկոլոգիապես աղտոտված վայրերում՝ գործարանների, մայրուղիների և այլ արդյունաբերական ձեռնարկությունների մոտ:
Application: Վարդագույն շարքով սնկերի մշակման բազմաթիվ մեթոդներ կան: Ամենից հաճախ դրանք մարինացվում են, աղած ու տապակված։ Երբեմն պտղաբեր մարմինը սառեցնում կամ չորացնում են։
Տարածումը: Եվրոպական երկրներ և Հյուսիսային Ամերիկա. Մեր երկրում վարդագույն շարքի սունկ կարելի է գտնել Պրիմորսկի և Խաբարովսկի տարածքներում, ինչպես նաև Ամուրի շրջանում: Աճում է խմբերով, շարքերով՝ ընտրելով խառը, փշատերեւ և սաղարթավոր անտառներ։ Այն տեղի է ունենում աշնանը (օգոստոսի վերջ-հոկտեմբեր)՝ ձևավորելով «կախարդական օղակներ»։ Աճում է մանուշակագույն շարքի (Lepista nuda)՝ ուտելի սունկի հետ միաժամանակ։ Հաճախ երկու տեսակներն էլ հանդիպում են նույն վայրերում։
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Վարդագույն շարքերի բաշխումը Պրիմորիեում
Ռյադովկան համարվում է Պրիմորսկի երկրամասի ամենատարածված պտղատու մարմիններից մեկը: Այս սունկը նախընտրում է մամուռով պատված ավազոտ հողը, տեղավորվում է սոճու անտառներում, երբեմն՝ զբոսայգիներում և այգիներում։ Բերքի գագաթնակետը սեպտեմբեր-հոկտեմբերի սկիզբն է։ Վարդագույն շարքը բացառություն չէ. Primorye-ում այն կարելի է գտնել գրեթե ամենուր: Ի վերջո, հայտնի է, որ ողջ տարածաշրջանում տարածված են լայնատերեւ մայրու եւ մուգ փշատերեւ մայրու անտառները։ Բացի այդ, Պրիմորիեն ունի մուսոնային, տաք կլիմա, որը բնութագրվում է մեծ քանակությամբ տեղումներով։ Իր հերթին, այս պայմանները հիանալի են սնկերի աճի և առատ պտղաբերության համար։