Սնկով աղցան գինու սոուսով
Նախապատրաստություն:
Ընտրեք ուժեղ երիտասարդ շամպինիոններ (անձրևանոցներ), ողողեք,
կտրատել փոքր կտորներով, դնել արծնապատ թավայի մեջ,
լցնել գինին, ավելացնել աղ, պղպեղ և եփ գալ փակ կափարիչով
միջին ջերմություն 10-15 րոպե։ Լվանալ, մաքրել և քերել գազարը
քերիչով անցկացնել, լոլիկը կտրատել, սոխը, կանաչին մանր կտրատել
մանրացնել. Այսպես պատրաստված մթերքները խառնել, համեմել
բուսական յուղ և կիտրոնի հյութ։ Լցնել պատրաստի աղցանը
աղցանի աման և զարդարել մանր կտրատած սամիթով։
Բարի ախորժակ!