Սնկով աղցաններ ծովախեցգետնի ձողիկներով

Սնկով ծովախեցգետնի աղցան բազմակողմանի ուտեստ է, որը հարմար է ոչ միայն տոնական խնջույքների, այլև սովորական ընտանեկան ճաշերի համար: Նման համեղ դելիկատեսը պատրաստվում է ոչ միայն այս երկու բաղադրիչներով, տարբեր տարբերակներում կան պանիր, պահածոյացված եգիպտացորեն, բանջարեղեն, մայոնեզ, թթվասեր, ձու, հավ, բրինձ։

Ծովախեցգետնի աղցան հում սնկով

Կարծում էիք, որ ծովախեցգետնի ձողիկներն աղցանի միակ անհրաժեշտ բաղադրիչն են: Առաջարկում ենք տանը պատրաստել համեղ աղցան՝ խեցգետնի ձողերով և շամպինիոններով։

• 10 թարմ սունկ;
• 1 սպիտակ սոխ;
• 100 մլ ջուր և 3 ճ.գ. լ. քացախ 9% - սոխ թթու դնելու համար;
• Աղ և սև աղացած պղպեղ;
• 300 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 4 ձու;
• Մայոնեզ - հագնվելու համար;
• Սամիթ և/կամ մաղադանոս։

Շամպինիոններով ծովախեցգետնի աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսի նկարագրությունը կօգնի յուրաքանչյուր սկսնակ տնային տնտեսուհուն հաղթահարել այդ գործընթացը:

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և տապակած սնկով

Ծովախեցգետնի ձողերով և տապակած շամպինիոններով պատրաստված այս աղցանը չի կարող հաճեցնել ձեր ընտանիքին և հյուրերին։ Նրա համն ու բույրը դեռ երկար կհիշեն սնկով խորտիկների սիրահարները։

• 300 գ սնկով;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 լամպ;
• 150 գ ընկույզ և կոշտ պանիր;
• Աղ, բուսական յուղ և մայոնեզ;
• 100 մլ ջուր, 2 ճ.գ. շաքարավազ և 2 ճ.գ. լ. քացախ - սոխը թթու դնելու համար:

1. Սունկը ողողում ենք ծորակի տակ, լցնում քամոցի մեջ, թողնում ենք, որ ավելորդ հեղուկը քամվի, չորանա, դնել թղթե սրբիչի վրա և կտրատել փոքր խորանարդիկների։
2. Մի քիչ աղ, խառնել ձեռքերով, դնել տաք յուղով տապակի մեջ և տապակել 10 րոպե։ միջին կրակի վրա։
3. Մրգային մարմինները տեղափոխեք ամանի մեջ և թողեք ամբողջովին սառչի:
4. Խեցգետնի ձողիկները մաքրել, կտրատել, պանիրը մանր քերիչով անցկացնել։
5. Ընկույզները տապակել չոր տապակի մեջ և մանր կտրատել։
6. Մաքրած սոխը կտրատել բարակ կես օղակների մեջ և մարինացնել՝ լցնելով պատրաստի մարինադը։
7. 15 րոպե հետո. հեղուկից ձեռքերով քամել սոխը, միացնել այլ պատրաստված բաղադրիչների հետ, աղը՝ ըստ ճաշակի։
8. Լցնել մայոնեզի մեջ, նրբորեն խառնել գդալով, դնել գեղեցիկ աղցանամանի կամ բաժանված կլոր բաժակների մեջ և մատուցել։

Ալյոնկա աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, սոխով և թթու շամպինիոններով

Վերջերս ծովախեցգետնի ձողերով և շամպինիոններով պատրաստված Ալյոնկա աղցանը գնալով ավելի տարածված է դառնում։ Իր թեթև համով և բաղադրիչների մատչելի հավաքածուով ուտեստը գրավում է շատերին։

• 300 գ թթու սունկ և ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 5 ձու;
• 1 թարմ վարունգ;
• 2 փոքր լամպ;
• Մայոնեզ;
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի;
• Բուսական յուղ:

Ծովախեցգետնի ձողերով և թթու շամպինիոններով աղցանի պատրաստման նկարագրությունը կօգնի սկսնակ խոհարարներին ամբողջ գործընթացը ճիշտ կատարել։

1. Մարինացված սունկը մանր կտրատել, դնել մի քիչ ձեթով թավայի մեջ և տապակել 3-5 րոպե։
2. Ավելացնել կտրատած սոխը և շարունակել տապակել ևս 5 րոպե։
3. Եփել պինդ խաշած ձվերը, թողնել սառչի, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել։
4. Խեցգետնի ձողիկներ, վարունգ կտրատել, բոլոր բաղադրիչները միացնել մեկ տարայի մեջ։
5. Համեմել մայոնեզով, խառնել, դնել աղցանամանի մեջ և վրան դնել մանր կտրատած խոտաբույսերը և դնել մի քանի ամբողջական թթու սունկ։

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, շամպինիոններով, կանաչ սոխով և եգիպտացորենով

Ծովախեցգետնի ձողերով, շամպինիոններով և եգիպտացորենով պատրաստված աղցանը հիանալի տեսք կունենա ոչ միայն տոնական սեղանին, այլև կուրախացնի ձեր ընտանիքը սովորական ընտանեկան ընթրիքով։ Բաղադրիչների հարաբերակցությունը կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր ցանկության՝ ավելացնելով կամ նվազեցնելով դրանց քանակը։

• 300 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 500 գ սնկով;
• 5 ձու;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 400 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• Աղ, բուսական յուղ;
• Մայոնեզ կամ թթվասեր – լցնելու համար;
• Կանաչիներ (ցանկացած) - զարդարման համար:

Շամպինիոններով, խեցգետնի ձողերով և եգիպտացորենով աղցանի բաղադրատոմսը մանրամասն նկարագրված է ստորև։

1. Մաքրված մրգային մարմինները կտրատել խորանարդի մեջ, տապակել յուղի մեջ 7-10 րոպե, դնել ափսեի մեջ և թողնել, որ ամբողջովին սառչի։
2. Խեցգետնի ձողիկները կտրատել, պանիրը քերել, կանաչ սոխը մանր կտրատել, հեղուկը քամել եգիպտացորենից։
3. Եփել պինդ խաշած ձվերը, մաքրել կեղևը և կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, աղը՝ ըստ ճաշակի, համեմել մայոնեզով կամ թթվասերով, խառնել։
5. Ձևավորող օղակը դնել ափսեի մեջ, դնել աղցանը և գդալով սեղմել վար։
6. Մատանին հանում ենք, վրան վրան դնում ենք մանր կտրատած խոտաբույսերը և մատուցում։

Ծովախեցգետնի աղցան պահածոյացված սնկով

Պահածոյացված սնկով պատրաստվում են մի շարք խորտիկներ։ Այս բաղադրիչը լավ համադրվում է այլ ապրանքների հետ՝ դարձնելով ուտեստը համեղ, հյութալի և բուրավետ։ Պահածոյացված շամպինիոններով և ծովախեցգետնի ձողերով պատրաստված աղցանը կարելի է դիվերսիֆիկացնել խաշած փխրուն բրնձով:

• 200 գ պահածոյացված շամպինիոններ;
• 300 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 4 ճ.գ. լ. կլոր խաշած բրինձ;
• 3 պինդ խաշած ձու;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• Մայոնեզ և թարմ խոտաբույսեր:

Պահածոյացված շամպինիոններով եփած ծովախեցգետնի աղցան ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

1. Բրինձը եփում են մինչև եփվի, եփելու ժամանակ ավելացնում են չոր հավի խորանարդը, թողնում սառչի։
2. Սունկը կտրատվում է խորանարդի կամ ծղոտի մեջ, ծովախեցգետնի ձողիկները՝ շրջանակներով։
3. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները ուղարկվում են ամանի մեջ, որտեղ աղցանը խառնվելու է:
4. Ձվերը մաքրվում են կեղևով, մանրացված և դրվում ամանի մեջ։
5. Ավելացնում են մանր կտրատած կանաչի, մայոնեզ, ամեն ինչ խառնվում է, եթե աղը քիչ է, մի քիչ աղ են ավելացնում։
6. Հարթ ճաշատեսակի վրա դրվում է խոհարարական օղակ, որի մեջ դրվում է աղցան՝ սեղմված գդալով։
7. Օղակը հանում են, ճաշատեսակի վրա մանր քերիչով քերած պանիր են ցանում և դնում սառնարանը, որ թրջվի։

Պարզ աղցան շամպինիոններով, խեցգետնի ձողերով և վարունգով

Շամպինիոններով, խեցգետնի ձողերով և վարունգով պատրաստված այս պարզ աղցանն ունի թարմացնող, հաճելի համ։

• 400 գ սնկով;
• 4 խաշած ձու;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• Թարմ վարունգ;
• 3 ճ.գ. լ. արևածաղկի ձեթ;
• 3-4 ճյուղ կանաչ սոխ;
• Աղ, մայոնեզ:

1. Սունկը մաքրել, լվանալ, կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Խեցգետնի ձողիկները շրջանաձև կտրատել, վարունգը խորանարդի կտրատել, մաքրած ձվերը քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։
3. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մանր կտրատած սոխի կանաչին, աղը՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել մայոնեզը, խառնել։
4. Լցնել կիսաշրջանաձև բաժակների մեջ, զարդարել ըստ ցանկության և մատուցել որպես առանձին մատուցում։

Սարդոստայնի աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, պանիրով ​​և շամպինիոններով

Շատ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ Սարդոստայնի աղցանը, որը պատրաստված է ծովախեցգետնի ձողերով և շամպինիոններով, համարվում է տոնական խնջույքների համար համեղ ուտեստի ամենահաջող և տարածված տարբերակներից մեկը:

• 300 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ և թարմ սունկ;
• 4 պինդ խաշած ձու;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 1 լամպ;
• Մայոնեզ - հագնվելու համար;
• 2 ճ.գ. լ. արևածաղկի ձեթ;
• Աղ և խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

1. Հեռացրեք ֆիլմը սնկի գլխարկներից, հեռացրեք ոտքերի ծայրերը:
2. Սունկը կտրատել կտորների, տապակել ձեթի մեջ, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա, ավելացնել խորանարդի կտրատած սոխը, աղը՝ ըստ ճաշակի, տապակել 7-10 րոպե։ և թող ամբողջովին սառչի:
3. Խեցգետնի ձողիկները կտրատել խորանարդի կամ շրջանակների, ձվերն ու պանիրը մանր քերիչով քերել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել առանձին տարաների մեջ, քանի որ աղցանը կհավաքվի շերտերով։
4. Աղցանի ամանի հատակին դնել սոխով տապակած սնկի զանգվածի կեսը։
5. Քսեք մայոնեզով և դրեք թակած ծովախեցգետնի ձողիկների կեսը:
6. Ապա քսել մայոնեզով, շաղ տալ քերած ձվերի կեսը, ապա պանիրը և մայոնեզի ցանց պատրաստել։
7. Նույն հերթականությամբ կրկնում ենք շերտերը՝ յուրաքանչյուրը մայոնեզով քսելով։
8. Որպեսզի ճաշատեսակը համապատասխանի իր անվանը, աղցանի մակերեսին շաղ տալ քերած ձվերը և թակած խոտաբույսերը, վերևից մայոնեզից սարդոստայն նկարել։

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, շամպինիոններով, ավոկադոյով և ձվերով

Խեցգետնի ձողերով, շամպինիոններով և ձվերով պատրաստված աղցանը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ձեր սիրելիի հետ ռոմանտիկ ընթրիքի համար։

• 300 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 300 գ թարմ շամպինիոն;
• 1 հատ. ավոկադո;
• 1 թարմ վարունգ;
• 2 հատ. լոլիկ;
• 10 հատ. լորի ձու;
• 2 կանաչ սոխ;
• ½ կիտրոն;
• 3 Արվեստ. լ մայոնեզ;
• 2 թեյի գդալ ֆրանսիական մանանեխ;
• Աղ և սև աղացած պղպեղ;
• Ձիթապտղի ձեթ;
• Հազարի տերևներ.

1. Կլպել սունկը, կտրատել խորանարդի, ծովախեցգետնի ձողիկները շրջանաձև կտրատել։
2. Ձվերը պինդ եփում ենք, թողնում ենք սառչի, մաքրում ենք կեղևը և կտրում խորանարդիկների (3 ձուն ամբողջական թողնում):
3. Ավոկադոն մանր կտրատել, վարունգը և լոլիկը մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել։
4. Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, աղը՝ ըստ ճաշակի, պղպեղը, խառնել։
5. Հարթ ուտեստի հատակին «բարձով» դնել հազարի տերևներ, վրան՝ եփած աղցան:
6. Միացրեք 3 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ, մանանեխ, մայոնեզ և կես կիտրոնի հյութ, հարել հարածով։
7. Ծածկված աղցանը լցնել կանաչիների վրա, թողնել 10 րոպե։ դրեք սառնարանում և մատուցեք, մնացած ձվերով զարդարելուց հետո դրանք կտրատելով 4 մասի։