Նախապատրաստություն:
Մաքրել սունկը, լվանալ, եռացնել տաք ջրով, դնել քամոցի մեջ և
թող ջուրը թափվի:
Կտրել շերտերով, աղով տապակել ձեթի մեջ, ավելացնել մեկ թեյի գդալ
ալյուր և խառնել։ Ապա դնել թթվասերը, եռացնել, շաղ տալ քերած
պանիր և թխել: Մատուցելիս վրան ցանել մաղադանոս կամ սամիթ։
(Կարելի է թխել թթվասերի և պահածոյացված սնկի մեջ)։
Բարի ախորժակ!