Ամբողջ հացահատիկի հացը պարունակում է նույնքան կալորիա, որքան սպիտակ հացը՝ մոտավորապես 70 մեկ կտորի համար: Այնուամենայնիվ, տարբերությունը որակի մեջ է: Ամբողջ հացահատիկի հացն օրգանիզմին ապահովում է բազմաթիվ սննդարար նյութերով: Թեև նուրբ հացի սպիտակ ալյուրին ավելացվում են վիտամիններ, շատ ավելի լավ է դրանք ստանալ հենց հացահատիկից: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք այն բաղադրիչներին, որոնք կազմում են ամբողջական ցորենի հացը: Ի տարբերություն վերամշակված սպիտակ հացի, հացահատիկի հացը պարունակում է թեփ (մանրաթել): Զտման գործընթացը զրկում է արտադրանքը բնական մանրաթելից, մանրաթելից: Սպիտակ հացի մի կտոր բջջանյութի քանակը 0,5 գ է, իսկ ամբողջական ձավարեղենի մեջ՝ 2 գ։ Բջջանյութը երկար ժամանակ հագեցնում է օրգանիզմը և նպաստում սրտի առողջությանը։ Համեմատելով ռաֆինացված և ամբողջական հացահատիկի հացի սպիտակուցի կոնցենտրացիան՝ յուրաքանչյուր կտորի համար ստանում ենք համապատասխանաբար 2գ և 5գ։ Ամբողջ հացահատիկի հացի սպիտակուցը հայտնաբերված է ցորենի սնձանում: Ամբողջ հացահատիկային հացի ածխաջրերը չեն խանգարի նիհարել փորձողներին, իհարկե, երբ դրանք ընդունվում են ողջամիտ քանակությամբ: Այս ածխաջրերն ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, ուստի դրանք չեն բարձրացնում ձեր արյան շաքարը, ինչպես շատ պարզ ածխաջրեր: Ամբողջ հացահատիկի հացի մի կտորը պարունակում է մոտ 30 գրամ ածխաջրեր։
2022-11-11