Բաղադրությունը տորթ «Նեգր»
| հավի ձու | 2.0 (կտոր) |
| շաքար | 1.0 (թեյի գդալ) |
| մեղր | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| մարգարին | 100.0 (գրամ) |
| ընկույզ | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| սոդա | 1.0 (թեյի գդալ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 2.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| կրեմ | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| կարագ | 150.0 (գրամ) |
| շաքար | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| կակաոյի փոշի 1.0 | սեղան գդալ (սառը վերամշակում) |
| ընկույզ 1.0 | գրան ապակի () |
| շաքար | 115.0 գրամ () |
| կակաոյի փոշի | 2.0 (սեղանի գդալ) |
| կթու կով | 2.0 (սեղանի գդալ) |
| կարագ | 25.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Խմոր Խառնել ձվերը, շաքարավազը, մեղրը, կարագը, ընկույզները, սոդան, խորտակված քացախը, ալյուրը: Խմորը պետք է փափուկ լինի: Թխել 3 տորթ: Կրեմ. Խառնել թթվասերը, կարագը, շաքարը, կակաոն, ընկույզը: Ազատորեն յուղեք 2 ներքևի տորթերը, վերևը ՝ թույլ: Փայլ Խառնել շաքարը կակաոյի և կաթի հետ: Լավ աղացրեք: Եռացնել Յուղ ավելացնել: Վերին տորթը տարածեք տաք վիճակում:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 268.7 կկալ | 1684 կկալ | 16% | 6% | 627 է |
| Սպիտակուցներ | 4.4 է | 76 է | 5.8% | 2.2% | 1727 է |
| Ճարպեր | 15.4 է | 56 է | 27.5% | 10.2% | 364 է |
| Ածխաջրեր | 29.9 է | 219 է | 13.7% | 5.1% | 732 է |
| օրգանական թթուներ | 0.08 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.3 է | 20 է | 1.5% | 0.6% | 6667 է |
| Ջուր | 8.2 է | 2273 է | 0.4% | 0.1% | 27720 է |
| մոխիր | 0.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 է |
| Ռետինոլ | 0.2 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.07 մգ | 1.5 մգ | 4.7% | 1.7% | 2143 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.07 մգ | 1.8 մգ | 3.9% | 1.5% | 2571 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 32.6 մգ | 500 մգ | 6.5% | 2.4% | 1534 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 1.5% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 1.9% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.4 մգ | 90 մգ | 0.4% | 0.1% | 22500 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 4.6 մգ | 15 մգ | 30.7% | 11.4% | 326 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.0304 մգ | 20 մգ | 5.2% | 1.9% | 1941 է |
| niacin | 0.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 142.8 մգ | 2500 մգ | 5.7% | 2.1% | 1751 է |
| Կալցիում, Ca | 32.1 մգ | 1000 մգ | 3.2% | 1.2% | 3115 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.6 մգ | 30 մգ | 2% | 0.7% | 5000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 26.3 մգ | 400 մգ | 6.6% | 2.5% | 1521 է |
| Նատրիում, Na | 22.7 մգ | 1300 մգ | 1.7% | 0.6% | 5727 է |
| Sծումբ, Ս | 30 մգ | 1000 մգ | 3% | 1.1% | 3333 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 101.8 մգ | 800 մգ | 12.7% | 4.7% | 786 է |
| Քլոր, Cl | 21.9 մգ | 2300 մգ | 1% | 0.4% | 10502 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 147.6 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 5.2 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 12.6 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.8 մգ | 18 մգ | 4.4% | 1.6% | 2250 է |
| Յոդ, ես | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 է |
| Մանգան, Մն | 0.3484 մգ | 2 մգ | 17.4% | 6.5% | 574 է |
| Պղինձ, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 է |
| Նիկել, Նի | 0.3 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 1 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 0.3 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 1.5 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 է |
| Քրոմ, քր | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Ցինկ, զն | 0.5628 մգ | 12 մգ | 4.7% | 1.7% | 2132 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 9.9 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.6 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 25.4 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 268,7 կկալ է:
«Նեգր» տորթ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, վիտամին E - 30,7%, ֆոսֆոր - 12,7%, կոբալտ ՝ 15%, մանգան ՝ 17,4%, պղինձ ՝ 14%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը «Negro» տորթ 100 գ-ի դիմաց
- 157 կկալ
- 399 կկալ
- 328 կկալ
- 743 կկալ
- 656 կկալ
- 0 կկալ
- 334 կկալ
- 162 կկալ
- 661 կկալ
- 399 կկալ
- 289 կկալ
- 656 կկալ
- 399 կկալ
- 289 կկալ
- 60 կկալ
- 661 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 268,7 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ նեգր տորթ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր