Բաղադրությունը տորթ Պրահան «
| կրեմ | 375.0 (գրամ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 2.0 (թեյի գդալ) |
| շաքար | 1.0 (թեյի գդալ) |
| կակաոյի փոշի | 4.0 (սեղանի գդալ) |
| կարագ | 100.0 (գրամ) |
| վանիլին | 2.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 2.0 (կտոր) |
| սոդա | 6.0 (գրամ) |
| խտացրած կաթ շաքարով | 200.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Ներքին կրեմի պատրաստում. 0,5 բաժակ թթվասերը հարում ենք 0,5 բաժակ շաքարավազի հետ, մինչև շաքարավազը լուծվի։ Հիմնական կրեմի պատրաստում. Կարագը հալեցնում ենք՝ աստիճանաբար ավելացնելով 0,5 բանկա խտացրած կաթ, 2 ճաշի գդալ կակաո։ Բաղադրատոմսը. Թթվասերը հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել ձուն, եփած սոդան, կակաոն, վանիլային շաքարավազը, խտացրած կաթը։ Այդ ամենը լավ խառնեք։ Ապա ավելացրեք ալյուրը և նորից հարեք։ Խմորը հունցել։ Բաժանել երկու մասի և թխել տորթերը։ Յուրաքանչյուր տորթ կիսեք կիսով չափ և քսեք ներսի կրեմով։ Այնուհետև ամբողջ տորթը քսել հիմքային կրեմով։ Հովացրեք տորթը։ Դուք կարող եք զարդարել:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 326.4 կկալ | 1684 կկալ | 19.4% | 5.9% | 516 է |
| Սպիտակուցներ | 6.5 է | 76 է | 8.6% | 2.6% | 1169 է |
| Ճարպեր | 17.3 է | 56 է | 30.9% | 9.5% | 324 է |
| Ածխաջրեր | 38.7 է | 219 է | 17.7% | 5.4% | 566 է |
| օրգանական թթուներ | 0.4 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.4 է | 20 է | 7% | 2.1% | 1429 է |
| Ջուր | 12.3 է | 2273 է | 0.5% | 0.2% | 18480 է |
| մոխիր | 0.9 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 է |
| Ռետինոլ | 0.2 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 1% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 3.4% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 55.8 մգ | 500 մգ | 11.2% | 3.4% | 896 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.4 մգ | 5 մգ | 8% | 2.5% | 1250 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 1.5% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.8% | 3922 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.1% | 1500 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.3 մգ | 90 մգ | 0.3% | 0.1% | 30000 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.1 մգ | 15 մգ | 7.3% | 2.2% | 1364 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 1.8% | 1724 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.479 մգ | 20 մգ | 7.4% | 2.3% | 1352 է |
| niacin | 0.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 305 մգ | 2500 մգ | 12.2% | 3.7% | 820 է |
| Կալցիում, Ca | 77.8 մգ | 1000 մգ | 7.8% | 2.4% | 1285 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.6 մգ | 30 մգ | 2% | 0.6% | 5000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 17.7 մգ | 400 մգ | 4.4% | 1.3% | 2260 է |
| Նատրիում, Na | 39.9 մգ | 1300 մգ | 3.1% | 0.9% | 3258 է |
| Sծումբ, Ս | 40.4 մգ | 1000 մգ | 4% | 1.2% | 2475 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 138 մգ | 800 մգ | 17.3% | 5.3% | 580 է |
| Քլոր, Cl | 67.7 մգ | 2300 մգ | 2.9% | 0.9% | 3397 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 163.4 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 5.8 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 14 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.5 մգ | 18 մգ | 8.3% | 2.5% | 1200 է |
| Յոդ, ես | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 4% | 769 է |
| Մանգան, Մն | 0.4675 մգ | 2 մգ | 23.4% | 7.2% | 428 է |
| Պղինձ, Cu | 399.4 μg | 1000 μg | 39.9% | 12.2% | 250 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 3.5% | 875 է |
| Նիկել, Նի | 0.3 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 0.8 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.8% | 3667 է |
| Տիտան, դու | 1.7 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 35.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11204 է |
| Քրոմ, քր | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 է |
| Ցինկ, զն | 0.981 մգ | 12 մգ | 8.2% | 2.5% | 1223 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 11.2 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 9.6 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 42.7 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 326,4 կկալ է:
Պրահայի տորթ » հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, վիտամին B2 - 11,1%, խոլին - 11,2%, կալիում - 12,2%, ֆոսֆոր - 17,3%, կոբալտ - 13%, մանգան `23,4%, պղինձ` 39,9%, մոլիբդեն `11,4%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի պրագայի բաղադրիչները `« 100 գ-ի համար »
- 162 կկալ
- 334 կկալ
- 399 կկալ
- 289 կկալ
- 661 կկալ
- 0 կկալ
- 157 կկալ
- 0 կկալ
- 261 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականությամբ պարունակությունը ՝ 326,4 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել Պրահայի տորթը, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը