Բաղադրությունը Կաթնաշոռով կաթսա
| յուղոտ կաթնաշոռ 18% | 250.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 2.0 (կտոր) |
| սեմոլինա | 5.0 (սեղանի գդալ) |
| նարնջի կեղլ | 3.0 (սեղանի գդալ) |
| վանիլին | 2.0 (գրամ) |
| շաքար | 5.0 (սեղանի գդալ) |
| սեղանի աղ | 4.0 (գրամ) |
| սոդա | 1.0 (թեյի գդալ) |
| խաղող | 30.0 (գրամ) |
| ծիրանը | 20.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Կաթնաշոռը մանրակրկիտ մանրացրեք ձվով, ավելացրեք աղ, շաքար, սոդա, նարնջի համ, չամիչ և չորացրած ծիրան, ձավարեղեն, լավ խառնեք և ստացված զանգվածը հավասար շերտով դրեք յուղով յուղած յուղով: Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը և մատուցել թթվասերով, մեղրով կամ ջեմով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 239.6 կկալ | 1684 կկալ | 14.2% | 5.9% | 703 է |
| Սպիտակուցներ | 8.4 է | 76 է | 11.1% | 4.6% | 905 է |
| Ճարպեր | 6.8 է | 56 է | 12.1% | 5.1% | 824 է |
| Ածխաջրեր | 38.6 է | 219 է | 17.6% | 7.3% | 567 է |
| օրգանական թթուներ | 24 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.2 է | 20 է | 6% | 2.5% | 1667 է |
| Ջուր | 31.7 է | 2273 է | 1.4% | 0.6% | 7170 է |
| մոխիր | 0.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 է |
| Ռետինոլ | 0.2 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.06 մգ | 1.5 մգ | 4% | 1.7% | 2500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 4.6% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 43.6 մգ | 500 մգ | 8.7% | 3.6% | 1147 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 1.7% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 1.7% | 2500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 3.5 մգ | 90 մգ | 3.9% | 1.6% | 2571 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.9 մգ | 15 մգ | 6% | 2.5% | 1667 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.7944 մգ | 20 մգ | 9% | 3.8% | 1115 է |
| niacin | 0.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 177.3 մգ | 2500 մգ | 7.1% | 3% | 1410 է |
| Կալցիում, Ca | 66.9 մգ | 1000 մգ | 6.7% | 2.8% | 1495 է |
| Սիլիկոն, Սի | 1.1 մգ | 30 մգ | 3.7% | 1.5% | 2727 է |
| Մագնեզիում, մգ | 19.7 մգ | 400 մգ | 4.9% | 2% | 2030 է |
| Նատրիում, Na | 41.5 մգ | 1300 մգ | 3.2% | 1.3% | 3133 է |
| Sծումբ, Ս | 38.1 մգ | 1000 մգ | 3.8% | 1.6% | 2625 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 109.8 մգ | 800 մգ | 13.7% | 5.7% | 729 է |
| Քլոր, Cl | 430.2 մգ | 2300 մգ | 18.7% | 7.8% | 535 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 107.7 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 26.3 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 19.5 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.2 մգ | 18 մգ | 6.7% | 2.8% | 1500 է |
| Յոդ, ես | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 է |
| Կոբալտ, ընկ | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 է |
| Մանգան, Մն | 0.0938 մգ | 2 մգ | 4.7% | 2% | 2132 է |
| Պղինձ, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 է |
| Նիկել, Նի | 2.2 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 0.6 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 է |
| Տիտան, դու | 1.7 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 է |
| Քրոմ, քր | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 է |
| Ցինկ, զն | 0.3724 մգ | 12 մգ | 3.1% | 1.3% | 3222 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 13.4 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.6 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 88.4 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 239,6 կկալ է:
Կաթնաշոռով կաթսա հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, վիտամին B2 - 11,1%, ֆոսֆոր - 13,7%, քլոր - 18,7%, կոբալտ ՝ 63%, սելեն `15,1%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը կաթնաշոռով կաթսա 100 գ-ի համար
- 236 կկալ
- 157 կկալ
- 333 կկալ
- 97 կկալ
- 0 կկալ
- 399 կկալ
- 0 կկալ
- 0 կկալ
- 264 կկալ
- 232 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 239,6 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Կաթնաշոռով կաթսա, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութ