Բովանդակություն
Բաղադրությունը Լեզվի կամ խոզապուխտի զամբյուղներ
| Խորտիկների համար տարտետներ (թարթիկներ) | 50.0 (գրամ) |
| տավարի լեզու | 40.0 (գրամ) |
| Մայոնեզի սոուս մորեխով | 10.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Theամբյուղները լցված են նուրբ թակած լեզվով կամ խոզապուխտով ՝ համեմված մայոնեզով թրթուրներով, զարդարված խոտաբույսերով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 311.6 կկալ | 1684 կկալ | 18.5% | 5.9% | 540 է |
| Սպիտակուցներ | 11.3 է | 76 է | 14.9% | 4.8% | 673 է |
| Ճարպեր | 19.3 է | 56 է | 34.5% | 11.1% | 290 է |
| Ածխաջրեր | 24.8 է | 219 է | 11.3% | 3.6% | 883 է |
| օրգանական թթուներ | 22 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.6 է | 20 է | 3% | 1% | 3333 է |
| Ջուր | 59.6 է | 2273 է | 2.6% | 0.8% | 3814 է |
| մոխիր | 1.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 1.8% | 1800 է |
| Ռետինոլ | 0.05 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.09 մգ | 1.5 մգ | 6% | 1.9% | 1667 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 3.6% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 32.1 մգ | 500 մգ | 6.4% | 2.1% | 1558 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.7 մգ | 5 մգ | 14% | 4.5% | 714 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 1.6% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 1% | 3226 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.6 μg | 3 μg | 53.3% | 17.1% | 188 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.09 մգ | 90 մգ | 0.1% | 100000 է | |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 է | |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 5.9 մգ | 15 մգ | 39.3% | 12.6% | 254 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.3758 մգ | 20 մգ | 16.9% | 5.4% | 592 է |
| niacin | 1.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 137.2 մգ | 2500 մգ | 5.5% | 1.8% | 1822 է |
| Կալցիում, Ca | 34.5 մգ | 1000 մգ | 3.5% | 1.1% | 2899 է |
| Սիլիկոն, Սի | 1.3 մգ | 30 մգ | 4.3% | 1.4% | 2308 է |
| Մագնեզիում, մգ | 15.5 մգ | 400 մգ | 3.9% | 1.3% | 2581 է |
| Նատրիում, Na | 110.6 մգ | 1300 մգ | 8.5% | 2.7% | 1175 է |
| Sծումբ, Ս | 42.4 մգ | 1000 մգ | 4.2% | 1.3% | 2358 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 109.7 մգ | 800 մգ | 13.7% | 4.4% | 729 է |
| Քլոր, Cl | 441.1 մգ | 2300 մգ | 19.2% | 6.2% | 521 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 356.3 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 12.4 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 30.1 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 2.6 մգ | 18 մգ | 14.4% | 4.6% | 692 է |
| Յոդ, ես | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.5% | 6522 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.9% | 833 է |
| Մանգան, Մն | 0.212 մգ | 2 մգ | 10.6% | 3.4% | 943 է |
| Պղինձ, Cu | 78.5 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1274 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 11.3 μg | 70 μg | 16.1% | 5.2% | 619 է |
| Նիկել, Նի | 1.4 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 10.7 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 1.3% | 2500 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 1.6 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 3.7 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 14.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 28369 է |
| Քրոմ, քր | 7.5 μg | 50 μg | 15% | 4.8% | 667 է |
| Ցինկ, զն | 2.0047 մգ | 12 մգ | 16.7% | 5.4% | 599 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 19.8 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.1 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 35.8 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 311,6 կկալ է:
Tongամբյուղներ լեզվով կամ խոզապուխտով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 11,1%, վիտամին B5 - 14%, վիտամին B12 - 53,3%, վիտամին E - 39,3%, վիտամին PP - 16,9%, ֆոսֆոր - 13,7, 19,2, 14,4%, քլոր ՝ 12%, երկաթ ՝ 16,1%, կոբալտ ՝ 15%, մոլիբդեն ՝ 16,7%, քրոմ ՝ XNUMX%, ցինկ ՝ XNUMX%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Կալորիաներ և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը բաղադրիչներով լեզու կամ խոզապուխտ զամբյուղներ 100 գ
- 173 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 311,6 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը լեզվով կամ խոզապուխտով զամբյուղներ, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր