Բաղադրությունը Կարտոֆիլի կաթսա
| կարտոֆիլ | 8.0 (կտոր) |
| կենդանական ճարպ | 3.0 (սեղանի գդալ) |
| սոխ | 2.0 (կտոր) |
| հավի ձու | 2.0 (կտոր) |
| կթու կով | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| մաղադանոս | 1.0 (սեղանի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Կարտոֆիլը շոգեխաշել, մաքրել և կտրատել շերտերով կամ շերտերով, մի փոքր ջրի և ճարպի մեջ: Նյութի մանր թակած սոխը տապակել ճարպի մեջ: Կանաչը մանր կտրատել և կարտոֆիլը խառնել տապակած սոխի հետ: Դրեք զանգվածը յուղացված տապակի մեջ, լցրեք ձվի և կաթի խառնուրդի վրա և թխեք ջեռոցում: Veառայել ձկան և թռչնամսի ուտեստներով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 79.8 կկալ | 1684 կկալ | 4.7% | 5.9% | 2110 է |
| Սպիտակուցներ | 2.9 է | 76 է | 3.8% | 4.8% | 2621 է |
| Ճարպեր | 4.3 է | 56 է | 7.7% | 9.6% | 1302 է |
| Ածխաջրեր | 7.9 է | 219 է | 3.6% | 4.5% | 2772 է |
| օրգանական թթուներ | 0.1 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.2 է | 20 է | 6% | 7.5% | 1667 է |
| Ջուր | 78.5 է | 2273 է | 3.5% | 4.4% | 2896 է |
| մոխիր | 1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 է |
| Ռետինոլ | 0.06 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.07 մգ | 1.5 մգ | 4.7% | 5.9% | 2143 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 7% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 25.7 մգ | 500 մգ | 5.1% | 6.4% | 1946 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 7.5% | 1667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 12.5% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 4.3 մգ | 90 մգ | 4.8% | 6% | 2093 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.3 մգ | 15 մգ | 2% | 2.5% | 5000 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.0814 մգ | 20 մգ | 5.4% | 6.8% | 1849 է |
| niacin | 0.6 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 331.1 մգ | 2500 մգ | 13.2% | 16.5% | 755 է |
| Կալցիում, Ca | 36.9 մգ | 1000 մգ | 3.7% | 4.6% | 2710 է |
| Մագնեզիում, մգ | 17.3 մգ | 400 մգ | 4.3% | 5.4% | 2312 է |
| Նատրիում, Na | 23.7 մգ | 1300 մգ | 1.8% | 2.3% | 5485 է |
| Sծումբ, Ս | 41.5 մգ | 1000 մգ | 4.2% | 5.3% | 2410 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 67.1 մգ | 800 մգ | 8.4% | 10.5% | 1192 է |
| Քլոր, Cl | 62.7 մգ | 2300 մգ | 2.7% | 3.4% | 3668 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 455.7 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 73.2 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 71.1 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.7 մգ | 18 մգ | 3.9% | 4.9% | 2571 է |
| Յոդ, ես | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 է |
| Կոբալտ, ընկ | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 է |
| Լիթիում, Լի | 36.7 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.1058 մգ | 2 մգ | 5.3% | 6.6% | 1890 է |
| Պղինձ, Cu | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 է |
| Նիկել, Նի | 2.7 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 2.3 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 282.2 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 3 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 է |
| Քրոմ, քր | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 է |
| Ցինկ, զն | 0.416 մգ | 12 մգ | 3.5% | 4.4% | 2885 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 5.7 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.1 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 46.8 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 79,8 կկալ է:
Կարտոֆիլի գրատին հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են կալիումը ՝ 13,2%, կոբալտը ՝ 38%, քրոմը ՝ 11,2%
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիաներ և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը կարտոֆիլի կաթսա 100 գ-ի համար
- 77 կկալ
- 899 կկալ
- 41 կկալ
- 157 կկալ
- 60 կկալ
- 49 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 79,8 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Կարտոֆիլի կաթսա, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր