Բաղադրատոմս Կարմիր սոուս արմատներով (շոգեխաշելու համար): Կալորիա, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Կարմիր սոուս արմատներով (շոգեխաշածի համար)

Հիմնական կարմիր սոուս 800.0 (գրամ)
գազար 125.0 (գրամ)
սոխ 89.0 (գրամ)
պղպեղ 50.0 (գրամ)
շաղգամ 53.0 (գրամ)
մաղադանոսի արմատ 40.0 (գրամ)
կենդանական ճարպ 45.0 (գրամ)
պահածոյացված կանաչ ոլոռ 30.0 (գրամ)
Պահածոյացված կանաչ լոբի 30.0 (գրամ)
MADERA 100.0 (գրամ)
Պատրաստման եղանակը

Օգտագործվում են այնպիսի գինիներ, ինչպիսիք են Մադեյրան, Մուսկատը, Մալագան, Պորտը: Բանջարեղենը և սոխը կտրում են կտորների կամ խորանարդի մեջ, խաշում, համակցում հիմնական կարմիր սոուսի հետ, ավելացնում համեմված ոլոռ և եռացնում 10-15 րոպե: Խոհարարության ավարտին դրեք կանաչ ոլոռ, թակած լոբի, սոուսը եռացրեք և ավելացրեք պատրաստի գինի (էջ 306): Սոուսը կարելի է պատրաստել առանց գինու:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը199.6 կկալ1684 կկալ11.9%6%844 է
Սպիտակուցներ12.4 է76 է16.3%8.2%613 է
Ճարպեր10 է56 է17.9%9%560 է
Ածխաջրեր16 է219 է7.3%3.7%1369 է
օրգանական թթուներ0.5 է~
Ալիմենտային մանրաթել2 է20 է10%5%1000 է
Ջուր231 է2273 է10.2%5.1%984 է
մոխիր2 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE2000 μg900 μg222.2%111.3%45 է
Ռետինոլ2 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.1 մգ1.5 մգ6.7%3.4%1500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.3 մգ1.8 մգ16.7%8.4%600 է
Վիտամին B4, խոլին8.2 մգ500 մգ1.6%0.8%6098 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.2 մգ5 մգ4%2%2500 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.1 մգ2 մգ5%2.5%2000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու10.2 μg400 μg2.6%1.3%3922 է
Վիտամին C, ասկորբին6.2 մգ90 մգ6.9%3.5%1452 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.7 մգ15 մգ4.7%2.4%2143 է
Վիտամին H, բիոտին0.8 μg50 μg1.6%0.8%6250 է
Վիտամին PP, ՈՉ4.8584 մգ20 մգ24.3%12.2%412 է
niacin2.8 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ469.8 մգ2500 մգ18.8%9.4%532 է
Կալցիում, Ca40.2 մգ1000 մգ4%2%2488 է
Սիլիկոն, Սի5.5 մգ30 մգ18.3%9.2%545 է
Մագնեզիում, մգ38.5 մգ400 մգ9.6%4.8%1039 է
Նատրիում, Na42.5 մգ1300 մգ3.3%1.7%3059 է
Sծումբ, Ս23.6 մգ1000 մգ2.4%1.2%4237 է
Ֆոսֆոր, Պ154.8 մգ800 մգ19.4%9.7%517 է
Քլոր, Cl24 մգ2300 մգ1%0.5%9583 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ226.7 μg~
Բոր, Բ107.1 μg~
Վանադիում, Վ36.3 μg~
Երկաթ, Fe3.1 մգ18 մգ17.2%8.6%581 է
Յոդ, ես5.2 μg150 μg3.5%1.8%2885 է
Կոբալտ, ընկ2.1 μg10 μg21%10.5%476 է
Լիթիում, Լի1.3 μg~
Մանգան, Մն0.1943 մգ2 մգ9.7%4.9%1029 է
Պղինձ, Cu70.8 μg1000 μg7.1%3.6%1412 է
Մոլիբդեն, մ.8.8 μg70 μg12.6%6.3%795 է
Նիկել, Նի14.6 μg~
Օլովո, Սն0.7 μg~
Ռուբիդիում, Rb61.7 μg~
Սելեն, եթե1.4 μg55 μg2.5%1.3%3929 է
Ստրոնցիում, ավագ2.4 μg~
Տիտան, դու10.6 μg~
Ֆտոր, Ֆ19.4 μg4000 μg0.5%0.3%20619 է
Քրոմ, քր1.6 μg50 μg3.2%1.6%3125 է
Ցինկ, զն0.4254 մգ12 մգ3.5%1.8%2821 է
Ircիրկոնիում, rր0.3 μg~
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ6.3 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)7.1 էառավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 199,6 կկալ է:

Կարմիր սոուս արմատներով (շոգեխաշածի համար) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 222,2%, վիտամին B2 - 16,7%, վիտամին PP - 24,3%, կալիում ՝ 18,8%, սիլիցիում ՝ 18,3%, ֆոսֆոր ՝ 19,4, 17,2, 21%, երկաթ `12,6%, կոբալտ` XNUMX%, մոլիբդեն `XNUMX%
  • Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
  • Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
 
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Կարմիր սոուս արմատներով (շոգեխաշածի համար) 100 գ
  • 35 կկալ
  • 41 կկալ
  • 36 կկալ
  • 32 կկալ
  • 51 կկալ
  • 899 կկալ
  • 40 կկալ
  • 16 կկալ
  • 163 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականությունը ՝ 199,6 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը կարմիր սոուս արմատներով (շոգեխաշածի համար), բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր

Թողնել գրառում