Բաղադրությունը տոպրակների զամբյուղներ
| Խորտիկների համար տարտետներ (թարթիկներ) | 50.0 (գրամ) |
| Լյարդի կարկանդակ | 35.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 0.3 (կտոր) |
| Մայոնեզի սոուս մորեխով | 5.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Theամբյուղները լցված են պատրաստի լյարդի կարկանդակով, որի մակերեսը զարդարված է ձվով, մայոնեզը `կոճղիներով և խոտաբույսերով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 318.6 կկալ | 1684 կկալ | 18.9% | 5.9% | 529 է |
| Սպիտակուցներ | 11.8 է | 76 է | 15.5% | 4.9% | 644 է |
| Ճարպեր | 20.8 է | 56 է | 37.1% | 11.6% | 269 է |
| Ածխաջրեր | 22.3 է | 219 է | 10.2% | 3.2% | 982 է |
| օրգանական թթուներ | 19.6 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.6 է | 20 է | 3% | 0.9% | 3333 է |
| Ջուր | 58.1 է | 2273 է | 2.6% | 0.8% | 3912 է |
| մոխիր | 1.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 45.3% | 69 է |
| Ռետինոլ | 1.3 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 2.1% | 1500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.8 մգ | 1.8 մգ | 44.4% | 13.9% | 225 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 241.2 մգ | 500 մգ | 48.2% | 15.1% | 207 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 2.3 մգ | 5 մգ | 46% | 14.4% | 217 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.3 մգ | 2 մգ | 15% | 4.7% | 667 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 77.9 μg | 400 μg | 19.5% | 6.1% | 513 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 17 μg | 3 μg | 566.7% | 177.9% | 18 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 9.4 մգ | 90 մգ | 10.4% | 3.3% | 957 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 4.2 մգ | 15 մգ | 28% | 8.8% | 357 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 31.5 μg | 50 μg | 63% | 19.8% | 159 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.3588 մգ | 20 մգ | 21.8% | 6.8% | 459 է |
| niacin | 2.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 160.7 մգ | 2500 մգ | 6.4% | 2% | 1556 է |
| Կալցիում, Ca | 40.6 մգ | 1000 մգ | 4.1% | 1.3% | 2463 է |
| Սիլիկոն, Սի | 1.2 մգ | 30 մգ | 4% | 1.3% | 2500 է |
| Մագնեզիում, մգ | 15.4 մգ | 400 մգ | 3.9% | 1.2% | 2597 է |
| Նատրիում, Na | 88.8 մգ | 1300 մգ | 6.8% | 2.1% | 1464 է |
| Sծումբ, Ս | 131 մգ | 1000 մգ | 13.1% | 4.1% | 763 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 176.5 մգ | 800 մգ | 22.1% | 6.9% | 453 է |
| Քլոր, Cl | 376.6 մգ | 2300 մգ | 16.4% | 5.1% | 611 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 328.6 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 16.6 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 28.2 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 3.5 մգ | 18 մգ | 19.4% | 6.1% | 514 է |
| Յոդ, ես | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 1.5% | 2113 է |
| Կոբալտ, ընկ | 8.1 μg | 10 μg | 81% | 25.4% | 123 է |
| Լիթիում, Լի | 0.08 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.2722 մգ | 2 մգ | 13.6% | 4.3% | 735 է |
| Պղինձ, Cu | 1120 μg | 1000 μg | 112% | 35.2% | 89 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 37.6 μg | 70 μg | 53.7% | 16.9% | 186 է |
| Նիկել, Նի | 19 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 7.4 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 6.8 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 1.9 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 3.3 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 86.3 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.7% | 4635 է |
| Քրոմ, քր | 11 μg | 50 μg | 22% | 6.9% | 455 է |
| Ցինկ, զն | 2.0193 մգ | 12 մգ | 16.8% | 5.3% | 594 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 17.7 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.3 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 111.8 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 318,6 կկալ է:
Պաթե սպորտային կոշիկներ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 144,4%, վիտամին B2 - 44,4%, խոլին - 48,2%, վիտամին B5 - 46%, վիտամին B6 - 15%, վիտամին B9 - 19,5% , վիտամին B12 - 566,7%, վիտամին E - 28%, վիտամին H - 63%, վիտամին PP - 21,8%, ֆոսֆոր ՝ 22,1%, քլոր ՝ 16,4%, երկաթ ՝ 19,4 , 81, 13,6%, կոբալտ `112%, մանգան` 53,7%, պղինձ `22%, մոլիբդեն` 16,8%, քրոմ `XNUMX%, ցինկ` XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը 100 գ տափակ զամբյուղներ
- 301 կկալ
- 157 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս եփել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 318,6 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը Պայտե զամբյուղներ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր