Տոմատի սոուսի բաղադրատոմս. Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեքը:

Բովանդակություն

Բաղադրությունը Տոմատի սոուս
- - Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Բաղադրությունը Տոմատի սոուս

Արգանակ	500.0 (գրամ)
մարգարին	50.0 (գրամ)
ցորենի ալյուր, պրեմիում	25.0 (գրամ)
գազար	50.0 (գրամ)
սոխ	48.0 (գրամ)
մաղադանոսի արմատ	40.0 (գրամ)
տոմատի մածուկ	500.0 (գրամ)
շաքար	10.0 (գրամ)

Պատրաստման եղանակը

Նյութի մանր կտրատած արմատները, սոխը տապակվում է, ավելանում է տոմատի խյուսը, տապակումը շարունակվում է ևս 15-20 րոպե, զուգորդվում սպիտակ սոուսի հետ (բաղադրատոմս թիվ 537) և եփվում 25-30 րոպե: Խոհարարության վերջում ավելացնել աղ, շաքար, սև պղպեղի հատիկներ: Քամեք պատրաստի սոուսը ՝ շփելով եռացրած բանջարեղենը և բերեք եռման աստիճանի: Տոմատի սոուսը հիմք է ծառայում ածանցյալ սոուսների պատրաստման համար: Որպես անկախ սոուս օգտագործելիս այն համեմեք կիտրոնաթթվով (0,5 գ) և ճարպով (համապատասխանաբար ՝ 70, 50, 30 գ, ըստ I, II, III սյունակների): Ըստ I և II սյունակների ՝ կարող եք ավելացնել չոր սպիտակ գինի ՝ համապատասխանաբար 100 և 75 գ: Սոուս մատուցեք տապակած մսի, ենթամթերքի (ուղեղի) և բանջարեղենի ուտեստներին:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	134 կկալ	1684 կկալ	8%	6%	1257 է
Սպիտակուցներ	7.1 է	76 է	9.3%	6.9%	1070 է
Ճարպեր	5.6 է	56 է	10%	7.5%	1000 է
Ածխաջրեր	14.6 է	219 է	6.7%	5%	1500 է
օրգանական թթուներ	1.3 է	~
Ալիմենտային մանրաթել	1.1 է	20 է	5.5%	4.1%	1818 է
Ջուր	120.2 է	2273 է	5.3%	4%	1891 է
մոխիր	2 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	500 μg	900 μg	55.6%	41.5%	180 է
Ռետինոլ	0.5 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.1 մգ	1.5 մգ	6.7%	5%	1500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.2 մգ	1.8 մգ	11.1%	8.3%	900 է
Վիտամին B4, խոլին	1.6 մգ	500 մգ	0.3%	0.2%	31250 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.02 մգ	5 մգ	0.4%	0.3%	25000 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.04 մգ	2 մգ	2%	1.5%	5000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	2.5 μg	400 μg	0.6%	0.4%	16000 է
Վիտամին C, ասկորբին	25.2 մգ	90 մգ	28%	20.9%	357 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	1.5 մգ	15 մգ	10%	7.5%	1000 է
Վիտամին H, բիոտին	0.09 μg	50 μg	0.2%	0.1%	55556 է
Վիտամին PP, ՈՉ	3.3786 մգ	20 մգ	16.9%	12.6%	592 է
niacin	2.2 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	566.5 մգ	2500 մգ	22.7%	16.9%	441 է
Կալցիում, Ca	20.1 մգ	1000 մգ	2%	1.5%	4975 է
Սիլիկոն, Սի	0.1 մգ	30 մգ	0.3%	0.2%	30000 է
Մագնեզիում, մգ	35.7 մգ	400 մգ	8.9%	6.6%	1120 է
Նատրիում, Na	31.1 մգ	1300 մգ	2.4%	1.8%	4180 է
Sծումբ, Ս	5.7 մգ	1000 մգ	0.6%	0.4%	17544 է
Ֆոսֆոր, Պ	88.7 մգ	800 մգ	11.1%	8.3%	902 է
Քլոր, Cl	5.5 մգ	2300 մգ	0.2%	0.1%	41818 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ	68.2 μg	~
Բոր, Բ	23.2 μg	~
Վանադիում, Վ	8 μg	~
Երկաթ, Fe	2.1 մգ	18 մգ	11.7%	8.7%	857 է
Յոդ, ես	1.9 μg	150 μg	1.3%	1%	7895 է
Կոբալտ, ընկ	0.4 μg	10 μg	4%	3%	2500 է
Լիթիում, Լի	0.3 μg	~
Մանգան, Մն	0.0391 մգ	2 մգ	2%	1.5%	5115 է
Պղինձ, Cu	11.8 μg	1000 μg	1.2%	0.9%	8475 է
Մոլիբդեն, մ.	1.5 μg	70 μg	2.1%	1.6%	4667 է
Նիկել, Նի	0.6 μg	~
Օլովո, Սն	0.1 μg	~
Ռուբիդիում, Rb	25.8 μg	~
Սելեն, եթե	0.2 μg	55 μg	0.4%	0.3%	27500 է
Տիտան, դու	0.3 μg	~
Ֆտոր, Ֆ	5.4 μg	4000 μg	0.1%	0.1%	74074 է
Քրոմ, քր	0.3 μg	50 μg	0.6%	0.4%	16667 է
Ցինկ, զն	0.0875 մգ	12 մգ	0.7%	0.5%	13714 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ	2.6 է	~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)	10.8 է	առավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 134 կկալ է:

Տոմատի մածուկ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 55,6%, վիտամին B2 - 11,1%, վիտամին C - 28%, վիտամին PP - 16,9%, կալիում - 22,7%, ֆոսֆոր - 11,1 %%, երկաթ ՝ 11,7%

Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:

Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը լոլիկի սոուս 100 գ

743 կկալ
334 կկալ
35 կկալ
41 կկալ
51 կկալ
102 կկալ
399 կկալ

Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 134 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Լոլիկի սոուս, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր

Բաղադրատոմս լոլիկի սոուս: Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Տոմատի սոուս

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Ինչպես 1

Թողնել գրառում