Այս ցածր ալկոհոլային խմիչքը հիանալի կերպով հագեցնում է ծարավը և հագեցնում մարմինը վիտամիններով և միկրոտարրերով: Գարեջուրը B1, B2, B6 վիտամինների, ֆոլաթթվային և պանտոտենաթթուների, մագնեզիումի, կալիումի, կալցիումի և այլ տարրերի աղբյուր է:
Ես գարեջուրը դասակարգում եմ ըստ լույսի, ուժի, հումքի, որից պատրաստվում է, խմորման եղանակ: Գոյություն ունի նաև ոչ ալկոհոլային գարեջուր, երբ աստիճանը հանվում է խմիչքից ՝ վերացնելով խմորումը կամ ընդհանրապես հեռացնելով աստիճանը:
Ի՞նչ եք նախ լսելու գարեջրի մասին:
Գարեջուրը ամենահին խմիչքներից մեկն է: Եգիպտոսում հայտնաբերվել է գարեջրագործի գերեզման, որը թվագրվում է մ.թ.ա. Գարեջրագործի անունը Հոնսո Իմ-Հեբու էր, և նա գարեջուր էր պատրաստում երկնքի թագուհուն ՝ Մութ աստվածուհուն նվիրված ծեսերի համար:
Միջնադարյան Բոհեմիայում գյուղը կարող էր ձեռք բերել քաղաքի կարգավիճակ, բայց դրա համար անհրաժեշտ էր ստեղծել դատական համակարգ, մաքսատներ և գարեջրի գործարան կառուցել:
1040 թվականին Վեյհենշտեֆանի վանականները կառուցեցին իրենց գարեջրատունը, և եղբայրներն այնքան էին սիրում այդ ըմպելիքը, որ համարձակվում էին հրավիրել Հռոմի Պապին թույլ տալ, որ ծոմ պահելու գարեջուր խմեն: Նրանք պատրաստեցին իրենց լավագույն գարեջուրը և սուրհանդակ ուղարկեցին Հռոմ: Երբ սուրհանդակը հասավ Հռոմ, գարեջուրը թթվեց: Հայրիկը, համտեսելով ըմպելիքը, ոլորեց իր դեմքը և ասաց, որ այդպիսի տհաճ իրեր ցանկացած պահի կարելի է խմել, քանի որ դա ոչ մի հաճույք չի պատճառում:
60-70 -ականներին բելգիացի գարեջրագործները մշակեցին մի տեսակ, որը պարունակում էր 1,5% -ից պակաս սպիրտ: Եվ այս գարեջուրը թույլատրվեց վաճառել դպրոցական ճաշարաններում: Բարեբախտաբար, դա այդպես էլ չեղավ, և դպրոցականներին տարան Կոլան և Պեպսին:
Գարեջուրը հիմք դրեց տարբեր գազավորված ըմպելիքների արտադրության համար: 1767 թվականին Josephոզեֆ Փրիսլին փորձարարաբար որոշեց պարզել, թե ինչու են գարեջրից փուչիկները բարձրանում: Նա մի բաժակ ջուր դրեց գարեջրի տակառի վրա, և որոշ ժամանակ անց ջուրը գազավորված դարձավ. Սա ածխաթթու գազի գիտելիքների առաջխաղացում էր:
Մի քանի դար առաջ գարեջրի որակը որոշվել է հետևյալ կերպ. Խմիչքը լցվեց նստարանի վրա, և այնտեղ նստեցին մի քանի մարդ: Եթե միայնակ նստած մարդիկ չէին կարողանում վեր կենալ, ամուր կպչելով նստարանին, ապա գարեջուրը բարձրորակ էր:
Չեխիայի միջնադարում գարեջրի որակը որոշվում էր այն ժամանակով, երբ գարեջրի փրփուրի գլխարկը կարող էր մետաղադրամ պահել:
Բաբելոնում, եթե մի գարեջրագործ խմիչք էր ջրով նոսրացնում, ապա նրան մահապատիժ էր սպասվում. Գարեջրագործը կնքվեց մահվան կամ խեղդվեց իր իսկ ըմպելիքում:
80-ականներին hardապոնիայում հորինել են կոշտ գարեջուրը: Այն խտացրեց մրգային հավելումներով և վերածվեց գարեջրի ժելեի:
Ambամբիայում մկներին ու առնետներին բուծում են գարեջուրով: Դա անելու համար գարեջուրը նոսրացվում է կաթով, իսկ խմիչքով բաժակները դրվում են տան շուրջը: Առավոտյան հարբած առնետներին պարզապես հավաքում ու դեն են նետում:
Գարեջրի կալորիականությունը ցածր է մրգահյութերից և կաթից, 100 գրամ գարեջուրը ՝ 42 կալորիա:
Պերուական գարեջուրը պատրաստվում է բույսերը մարդու թուքի միջոցով խմորելով: Եգիպտացորենի ալյուրի հացը մանրակրկիտ ծամում են և ավելացնում գարեջրի խառնուրդին: Նման կարևոր առաքելությունը վստահված է բացառապես կանանց:
Ամենաուժեղ «Snake Poison» գարեջուրը պատրաստվում է Շոտլանդիայում և պարունակում է 67,5% էթիլային սպիրտ:
Theապոնական Մացուզդակի քաղաքում կովերին ջրում են ՝ կենդանիների միսը բարելավելու և մարմարե տավարի հատուկ տեսակ ստանալու համար:
XIII դարի եվրոպական երկրներում ատամի ցավը բուժում էին գարեջրով, իսկ 13-րդ դարում հիվանդանոցներում դեղեր էին ընդունում:
Աշխարհում գոյություն ունի ոչ ալկոհոլային գարեջուր շների համար, որը պարունակում է գարու ածիկ, գլյուկոզա և վիտամիններ, որոնք օգտակար են կենդանու բաճկոնի համար: Այս գարեջրի գայլուկը փոխարինվում է տավարի կամ հավի արգանակով:
Չխնայելով գարեջրի և մանկական ճաշացանկի հոբբին `Japanապոնիայում նրանք գարեջուր են արտադրում երեխաների համար: Խնձորի համով ոչ ալկոհոլային գարեջուրը կոչվում է Kodomo-no-nominomo ՝ «խմել փոքրիկների համար»:
2007-ին Բիլկը սկսեց արտադրվել Japanապոնիայում `« ”(Գարեջուր) և” ”(Կաթ): Չիմանալով, թե ինչ անել իր ֆերմայի ավելցուկի կաթի հետ, մի ձեռնարկատեր սեփականատեր կաթ վաճառեց գարեջրագործությանը ՝ տալով նրանց այդպիսի անսովոր խմիչք պատրաստելու գաղափարը:
Իլինոյսցի ամուսիններ Թոմ և Աթենա Սայֆերտները հորինել են պիցայի համով գարեջուր, որը նրանք պատրաստել են իրենց ավտոտնակում ՝ ժամանակավոր «գարեջրի գործարանում»: Նրա բաղադրությունը, բացի ավանդական գարիից, ածիկից և խմորիչից, ներառում է լոլիկ, ռեհան, օրեգանո և սխտոր:
Առավել անսովոր գարեջրի տարան փափուկ կենդանին է, որի ներսում գարեջուր է տեղադրվում, և պարանոցը դուրս է գալիս բերանից:
1937 թվականին Lowebrau գարեջրի ամենաթանկ շիշը աճուրդում վաճառվեց 16.000 դոլարով:
Հակառակ տարածված կարծիքի ՝ գարեջուրը չի սպառվում սառցե ցրտից: Theուրտը սպանում է գարեջրի համը:
Սև գարեջուրը պարտադիր չէ ավելի ուժեղ, քան թեթև գարեջուրը. Դրա գույնը կախված է ածիկի գույնից, որից խմում են խմիչքները:
1977-ին սահմանվեց արագ գարեջրի ռեկորդ, որը ոչ ոք չի կարող գերազանցել մինչ օրս: Սթիվեն Պետրոսինոն 1.3 վայրկյանում կարողացավ խմել 1 լիտր գարեջուր: