Դանիացի գիտնականների նոր հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ կարմիր կաղամբը կիսով չափ նվազեցնում է կանանց մոտ կրծքագեղձի քաղցկեղի զարգացման ռիսկը: Այս լուրը լսելուն պես ՝ մենք որոշեցինք ավելի սերտ նայել այս բանջարեղենին և պարզել, թե հատկապես դա օգտակար է:
Կարմիրի (կամ, ինչպես երբեմն անվանում են կապույտ կաղամբի) յուրահատուկ օգտագործումը եզրափակել է արդեն իր գույնը: Հարուստ գույնը պայմանավորված է մեծ թվով անտոցիաններով: Այս նյութերն ունեն ուժեղ հակաօքսիդիչ հատկություններ: Անտոցիանները ավելին են, քան պարզապես սնունդը գունավորելը: Դրանք կարող են խանգարել քաղցկեղային ուռուցքների ձևավորմանը և աճին, սահմանափակել օրգանիզմում օքսիդատիվ սթրեսը և պայքարել քաղցկեղածին նյութերի հետ, որոնք ընդունվում, ներշնչվում են կամ ներծծվում են այլ եղանակներով:
Անտոցիանները ամրացնում են արյան անոթների պատերը ՝ դրանք առաձգական դարձնելով: Եվ նաև դրանք կարող են օգնել կանխարգելման և բուժման բազմաթիվ հիվանդությունների ՝ Պարկինսոնից մինչև ասթմա և շաքարախտից մինչև հիպերտոնիա: Անտոցիաններով հարուստ դիետան կարող է կտրուկ նվազեցնել քաղցկեղի և այլ հիվանդությունների հավանականությունը:
Կարմիր կաղամբը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի վրա, բարելավում է մաշկի վիճակը. Այն նույնիսկ հին ժամանակներում կոչվում էր «երիտասարդության աղբյուր»: Ավելին, հարուստ անտոցիաններ և այլ մուգ մթերքներ, ինչպիսիք են հապալասը, կակաոն և նուռը:
Ինչ պատրաստել կարմիր կաղամբով:
Նախ և առաջ, իհարկե, մտքում, իհարկե, գալիս է աղցանը: Իրոք, բավական է կաղամբը մանրացնել և լցնել ցանկացած համեղ սոուսով կամ պարզապես ձիթապտղի յուղով, ավելացնել ընկույզը, ապա եթե - և աղցանը պատրաստ է: Կամ կարող եք օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսը բարդ և բարդ աղցանի վրա:
Աղցան կարմիր կաղամբով ՝ չինական ոճով
Բաղադրությունը: հավի ֆիլե - 200 գ կարմիր կաղամբ 200 գ, քեթչիպ 100 գ, քնջութի յուղ - 12 մլ սոյայի սոուս 40 մլ մեղր - 30 գ, կարմիր սոխ - 15 գ քնջութի սերմեր - ¼ թեյի գդալ, գետնանուշի կարագ - 70 գ
Պատրաստման եղանակը.
- Մի փոքր կաթսայում լցնել սառը ջուր, դնել հավը, հասցնել եռման աստիճանի և եփել մեկ րոպե և հանել կրակից: Թույլ տվեք 15 րոպե ջրի մեջ սառչել, այնպես որ հավը կմնա հյութալի:
- Կարմիր կաղամբը մանր կտրատել, լցնել մի թեյի գդալ աղ և թողնել 15 րոպե:
- Հիմա սոուսներ պատրաստելու ժամանակն է: Առաջին սոուսի համար վերցրեք մի սոուս, 30 մլ սոյայի սոուս 10 մլ քնջութի ձեթ, մեղր և հարեք հարիչով:
- Երկրորդ սոուսի համար հարել հարել մինչեւ մայոնեզ գետնանուշի կարագը, 2 մլ քնջութ յուղը, 10 մլ սոյայի սոուսը և 2 ճաշի գդալ ջուրը:
- Պատրաստի հավը կտրեց կտորներով կես դյույմ հաստությամբ: Տարածեք պլաստմասե փաթաթան, դրեք հավի կեսը, խստացրեք տոպրակը և դրեք սառնարանում 15 րոպե: Նույնը արեք մյուս կեսի հետ:
- Լվանալ կաղամբը մեղմելու համար: Ավելացնել մի փոքր թակած կարմիր սոխ և մի ճաշի գդալ կարմիր սոուս և հարել: Կաղամբը դրեք ափսեների կույտի մեջ: Կենտրոնում կատարեք ընդմիջում, որպեսզի բլուրն ավելի նման լինի թռչնի բույնի:
- Raspylenie- ն հովացրած հավը դրեց և հավի գնդերը դրեց կաղամբի բների խորքում:
- Տեղադրեք հավի միսը, գետնանուշի սոուսը, ցողեք քունջութով և կպցրեք մի ճյուղ մաղադանոս: Գեղեցկության համար լցնել մնացած կարմիր սոուսը:
Մանուշակագույն կաղամբի առողջության օգուտների և վնասների մասին ավելին կարդացեք մեր մեծ հոդվածում.