Քրքում - համեմունքի նկարագրություն: Առողջության օգուտներն ու վնասները

Նկարագրություն

Քրքումը դեղին արմատով (նման է կոճապղպեղի) մինչև 90 սանտիմետր բարձրություն ունեցող բազմամյա խոտաբույս ​​է, ունի ձվաձև տերևներ: Առօրյա կյանքում այն ​​օգտագործվում է որպես համեմունք, բուժիչ բույս ​​և ներկ:

Քրքումն ունի մի քանի ապացուցված բուժիչ հատկություններ: Այս ապրանքի պատշաճ օգտագործման դեպքում հնարավոր է զգալիորեն բարելավել առողջությունը: Այս համեմունքը բնական դեղամիջոց է:

Քրքումի պատմություն

Քրքումի պատմական հայրենիքը Հնդկաստանի հարավ-արեւելքն է: Այս բույսի արմատը հայտնի կարրի համեմունքի հիմնական բաղադրիչն է, որը ոչ միայն ուտեստ է տալիս ոչ միայն կծու համ և յուրահատուկ բույր, այլև հաճելի դեղին գույն:

Նույնիսկ հին ժամանակներում նկատվում էր, որ քրքումն ավելացնում է եփած ուտեստների պահպանման ժամկետը: Ձեռնոցները, մետաղը և փայտը նույնպես նկարվել են ոսկեգույն գույնի բույսով:

Գնահատելով քրքումի բոլոր առավելությունները ՝ մարդիկ սկսեցին այն օգտագործել որպես թանկարժեք զաֆրանի էժան փոխարինող:

Կուրկումինը մինչ օրս օգտագործվում է կարագի, մարգարինի, պանրի, տարբեր ուտեստների և դեղամիջոցների արտադրության մեջ:

Քրքումի կազմը

Համեմունքը պարունակում է հսկայական քանակությամբ հակաօքսիդիչներ, որոնք օգնում են մարմինը լավ վիճակում պահել և երկարացնել երիտասարդությունը: Այն պարունակում է B, C, E. խմբերի վիտամիններ: Դրական ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա `բորբոքումներով, ցավերով և նաև բնական հակաբիոտիկ է:

• Կալորիական պարունակությունը 100 գրամի համար 325 կկալ-ի համար
• Սպիտակուց 12.7 գրամ
• Fatարպ 13.8 գրամ
• Ածխաջրեր 58, 2 գրամ

Քրքումի օգուտները

Քրքումը պարունակում է եթերայուղեր և կուրկումին (դեղին ներկ): Բույսը հարուստ է ֆոսֆորով, երկաթով, յոդով, կալցիումով, խոլինով, ինչպես նաև B (B1, B2, B5), C և K վիտամինների խմբով:

Քրքումը մարմնից հեռացնում է տոքսիններն ու վնասակար նյութերը, քանի որ այն պարունակում է հակաօքսիդիչներ, որոնք «ոչնչացնում են» ազատ ռադիկալները:

Գիտնականները կարծում են, որ կարրիի համեմունքը բարենպաստ ազդեցություն ունի Ալցհայմերի հիվանդության վրա, հեռացնում է մարմնի ավելցուկային ջուրը և նվազեցնում արթրիտի ուռուցքը: Քրքումը նաև արգելափակում է քաղցկեղի բջիջները, կանխում կրծքի քաղցկեղը:

Քրքումի կծու համը օգնում է պայքարել վիրուսների և վատ բակտերիաների դեմ, ուստի համեմունքը օգտակար է բոլոր տեսակի բորբոքումների համար: Քրքումը նորմալացնում է մարսողական համակարգի, երիկամների և լեղապարկի աշխատանքը: Բարելավում է ախորժակը:

Քրքումի վնասը

Ընդհանուր առմամբ, քրքումն անվնաս է: Միակ բանը, որը կարող է հակացուցում լինել դրա օգտագործման համար, անհատական ​​անհանդուրժողականությունն է: Հետևաբար, եթե դուք ալերգիկ եք տաք համեմունքներից, ամենայն հավանականությամբ քրքումին վերաբերմունք կունենաք:

Դիմում բժշկության մեջ

Քրքումը նպաստում է լեղու և ստամոքսահյութի արտադրությանը, հետևաբար այն օգտակար է լյարդի, երիկամների և լեղապարկի հիվանդությունների դեպքում:

Քրքումի ամենաթանկ բանը կուրկումինն է: Այս նյութն ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն, այն պայքարում է ազատ ռադիկալների դեմ: Նաև պաշտպանում է սրտանոթային հիվանդություններից և քաղցկեղից:

Անգամ հետազոտություն կա, որ քրքումն օգտագործվում է քաղցկեղի բուժման ժամանակ: Մասնավորապես, մելանոմայի և դրա քիմիաթերապիայի հետ: Նա ի վիճակի է չեզոքացնել քիմիաթերապիայի վնասակար հետևանքները: Այն հիանալի կերպով գործում է որպես բնական հակաբիոտիկ, խանգարում է պաթոգեն բուսական աշխարհի աճին:

Այն ունի հակաբորբոքային հատկություններ: Ապացուցված է, որ քրքումը խանգարում է Ալցհայմերի հիվանդության, ցրված սկլերոզի և ծերունական դեմենցիայի զարգացմանը: Այս համեմունքի օգտագործումը ազդում է գրեթե բոլոր ներքին օրգանների աշխատանքի վրա: Այն հիանալի մաքրում է մարմինը տոքսիններից, լավ է ազդում լյարդի վրա:

Խոհարարական ծրագրեր

Curry (Turmeric) շաղ են տալիս մսային ուտեստներով, բանջարեղենով, ձկներով, ապուրներով, ձվածեղով և սոուսներով: Քրքումը հավի արգանակը հարուստ է դարձնում, հեռացնում է անուշահամ համը:

Պարսկական խոհանոցում քրքումը հաճախ օգտագործում են տապակած կերակուրների մեջ:
Նեպալում բանջարեղենով ուտեստները ներկում են համեմունքներով:

Հարավային Աֆրիկայում քրքումն օգտագործվում է սպիտակ բրնձին ոսկեգույն երանգ տալու համար և հաճախ այն ավելացվում է թխված արտադրանքի և քաղցր ուտեստների մեջ:

Բրիտանական խոհանոցը փոխառվել է հնդկական քրքումի օգտագործմամբ. Այն ավելացվում է տարբեր տաք ուտեստների և սոուսների մեջ:

Եվրոպայում ամենահայտնի քրքումից են կծու քաղցր և թթու Պիկկալիլի մրգերի և բանջարեղենի մարինադը և պատրաստի մանանեխը:

Ինչ վերաբերում է ասիական տարածաշրջանում քրքում պատրաստելուն, ապա այնտեղ գրեթե բոլոր համեմունքային խառնուրդները պարունակում են քրքում: Եվրոպական երկրներում կան տարբեր տեսակի խառնուրդներ, որոնք հայտնի են որպես կարրի, չնայած դրանք հաճախ շատ հեռու են իրենց ասիական հարազատներից:

Նիհարող համեմունք

Համեմունքի հիմնական ակտիվ բաղադրիչը կուրկումինն է: Այն կանխում է ճարպային հյուսվածքի նստումը և բարելավում է նյութափոխանակությունը:

Քրքումի վրա հիմնված նիհարեցնող արտադրանք պատրաստելու բաղադրատոմս.

• Եռացրեք 500 մլ ջուր և ավելացրեք 4 ճաշի գդալ սև թեյ:
• Ավելացնել 4 կտոր կոճապղպեղ, 2 ճաշի գդալ քրքում, մի քիչ մեղր:
• Սառչելուց հետո լցնել 0.5 լ կեֆիր:
• Վերցրեք օրը մեկ անգամ, առավոտյան կամ երեկոյան:

Ավելորդ քաշը կորցնելու միջոց պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ ՝ մեկուկես ճաշի գդալ հումքի համար վերցրեք կես բաժակ եռման ջուր և մի բաժակ եռացրած կաթ: Վերցրեք կազմը քնելուց առաջ: