Վերջերս ենթադրվում էր, որ բուսական սնունդը հիպիների, կրոնական աղանդավորների և այլ հեռացվածների բաժինն է, բայց բառացիորեն վերջին մի քանի տասնամյակների ընթացքում բուսակերությունը և վեգանիզմը էքսցենտրիկ հոբբիներից վերածվել են հարյուր հազարավոր մարդկանց կյանքի ձևի: .
Կասկած չկա, որ այս գործընթացը արագանալու է, և ավելի ու ավելի շատ մարդիկ կհրաժարվեն կենդանական ծագման մթերքներից։
Շոու-բիզնեսի և քաղաքականության աշխարհից շատ հայտնիներ որոշել են դառնալ վեգան: Սակայն նրանցից ոմանք այս կամ այն պատճառով հրաժարվում են վեգանական ապրելակերպից։
Alicia Silverstone
Կենդանիների սիրահար և կինոդերասանուհի Սիլվերսթոունը 1998 թվականին 21 տարեկանում անցել է վեգան դիետայի։ Նրա խոսքով՝ մինչ դա տեղի կունենար, նա տառապում էր ասթմայով, անքնությամբ, պզուկներով և փորկապությամբ։ Խոսելով հայտնի հաղորդավարուհի Օփրա Անֆրիի հետ՝ Ալիսիան ասաց իր միս ուտելու օրերի մասին. «Իմ բոլոր եղունգները ծածկված էին սպիտակ բծերով. եղունգներս շատ փխրուն էին, իսկ հիմա այնքան ամուր են, որ չեմ կարողանում ծալել»։ Բուսական սննդակարգին անցնելուց հետո, նա ասաց, որ նրա առողջական խնդիրներն անհետացան, «և ինձ թվում է, որ այդքան ազատ տեսք չունեմ»։
Մայք Թայսոնը
Հայտնի ծանրքաշային բռնցքամարտիկ և աշխարհի չեմպիոն Մայք Թայսոնը 2010 թվականին առողջական պատճառներով դարձել է վեգան։
Թայսոնն այս քայլը մեկնաբանում է այսպես. «Ես պարզապես զգացի, որ պետք է փոխեմ կյանքս, նոր բան անեմ։ Եվ ես դարձա վեգան, որն ինձ հնարավորություն տվեց ապրել առողջ կյանքով։ Ես այնքան կախված էի կոկաինից և այլ թմրանյութերից, որ հազիվ էի շնչում, արյան բարձր ճնշում ունեի, արթրիտ ունեի, գրեթե մահանում էի… Երբ դարձա վեգան, զգալի թեթևացում զգացի:
Մոբի
Երաժիշտը և հայտնի վեգանը, որն այժմ երեսուն տարեկան է, հայտարարել է վեգան դառնալու իր որոշման մասին Rolling Stone ամսագրում. տանում է դեպի իրենց տառապանքը: Եվ ես մտածեցի. «Ես չեմ ուզում ավելացնել կենդանիների տառապանքը: Բայց գոմերում ու թռչնաբուծական ֆերմաներում պահվող կովերն ու հավերը սաստիկ տառապում են, ուրեմն ինչո՞ւ եմ ես դեռ ձու ուտում ու կաթ եմ խմում»։ Այսպիսով, 1987 թվականին ես հրաժարվեցի կենդանական ծագման բոլոր ապրանքներից և դարձա վեգան: Պարզապես ուտել և ապրել իմ պատկերացումներին համապատասխան, որ կենդանիներն ունեն իրենց կյանքը, որ արժե ապրել, և նրանց տառապանքը մեծացնելը մի բան է, որին ես չեմ ուզում մասնակցել:
Ալբերտ Գոր
Թեև Ալ Գորը աշխարհահռչակ քաղաքական գործիչ է և Նոբելյան մրցանակակիր, նա կեղծավոր չէ։
2014-ին Գորը մեկնաբանեց վեգանիզմի իր դարձը. «Ավելի քան մեկ տարի առաջ ես բուսակեր դարձա որպես փորձ՝ տեսնելու, թե ինչպես է այն աշխատում: Ես ինձ ավելի լավ էի զգում, ուստի շարունակեցի նույն ոգով։ Շատերի համար այս ընտրությունը կապված է բնապահպանական էթիկայի նկատառումներով (շրջակա միջավայրին նվազագույն վնաս պատճառելով), նաև առողջական խնդիրներով և այլն, բայց ինձ դրդում էր ոչ այլ ինչ, քան հետաքրքրասիրությունը։ Իմ ինտուիցիան ասաց ինձ, որ վեգանիզմը արդյունավետ է, և ես մնացի վեգան և մտադիր եմ մնալ այդպիսին իմ մնացած օրերի ընթացքում:
James Cameron
Աշխարհահռչակ ռեժիսոր, սցենարիստ և պրոդյուսեր, կինոյի պատմության մեջ ամենահայտնի ֆիլմերից երկուսի՝ «Տիտանիկի» և «Ավատարի» ստեղծող։
Քեմերոն. Միսը պարտադիր չէ: Դա պարզապես մեր ընտրությունն է: Այս ընտրությունն ունի էթիկական կողմ. Այն հսկայական ազդեցություն ունի մոլորակի վրա, քանի որ միս ուտելը հանգեցնում է մոլորակի ռեսուրսների սպառման, իսկ կենսոլորտի տուժմանը»:
Pamela Anderson
Ֆիննական և ռուսական արմատներով աշխարհահռչակ ամերիկացի դերասանուհի և մոդել Անդերսոնը երկար տարիներ եղել է բույսերի պաշտպան, պայքարելով մորթի օգտագործման դեմ, իսկ 2015 թվականին նա դարձել է Marine Life-ի տնօրենների խորհրդի անդամ։ Պահպանության միություն.
Stevie Wonder
Սթիվի Ուանդերը՝ լեգենդար ամերիկացի սոուլ երգիչ և երգահան, դարձել է վեգան 2015 թվականին: Սա զարմանալի չէ՝ հաշվի առնելով նրա պացիֆիզմը: Ուանդերի խոսքով՝ ինքը միշտ «դեմ է եղել ցանկացած պատերազմի, որպես այդպիսին պատերազմի»։
Մայա Հարիսոն
Ամերիկացի երգչուհի և դերասանուհի Մայա Հարիսոնը երկար ժամանակ փորձեր է արել վեգանիզմով, մինչև որ դարձավ XNUMX% վեգան:
Մայան ասում է. «Ինձ համար սա պարզապես սնունդ չէ, այլ ապրելակերպ։ Փորձում եմ նորաձեւ հագնվել ու այնպես անել, որ կաշվե կոշիկներ ու մորթիներ չկրեմ»։
Natalie Portman
Ամերիկացի դերասանուհի և պրոդյուսեր Նատալի Պորտմանը քսան տարի բուսակեր էր, երբ նա կարդաց վեգանիզմի մասին գիրք: Գիրքն այնպիսի զարմանալի տպավորություն թողեց նրա վրա, որ Նատալին հրաժարվեց կաթնամթերքից։
Իր վեբ-բլոգում Պորտմանը գրել է. «Հավանաբար ոչ բոլորն են համաձայն իմ այն մտքի հետ, որ կենդանիները անհատներ են, բայց կենդանիների նկատմամբ դաժան վերաբերմունքն անընդունելի է»:
Այնուամենայնիվ, Նատալին հետագայում որոշեց վերադառնալ կաթնաբուսական դիետայի, երբ նա հղի էր:
Կարինե Անդերվուդ
Ամերիկացի քանթրի երաժշտության աստղը անվերջ հյուրախաղերի ժամանակ դժվարանում է ուտել միայն բնական և առողջ սնունդ։ Ասա, հետո ուտելիքը կկրճատվի աղցանի և գետնանուշի կարագով խնձորի վրա: 2014 թվականի վերջին, այն բանից հետո, երբ հրապարակավ հայտարարեց, որ երեխա է սպասում, Քերին հրաժարվեց վեգան դիետայից։
Բիլ Քլինթոն.
Բիլ Քլինթոնը, ով գրեթե ներածության կարիք չունի, հրաժարվեց վեգանական սննդակարգից՝ հօգուտ այսպես կոչված Պալեո դիետայի՝ ցածր ածխաջրերով և սպիտակուցներով հարուստ: Դա տեղի է ունեցել, երբ նրա կինը՝ Հիլարին, նրան ծանոթացրել է բժիշկ Մարկ Հայմանի հետ։
Բժիշկ Հայմանը նախկին նախագահին ասել է, որ իր վեգան դիետան չափազանց հարուստ է օսլայով և բավարար չէ բարձրորակ սպիտակուցներով, և որ վեգանների համար ավելի դժվար է նիհարել:
Այն ժամանակ Հայմանը արդեն հայտնի էր՝ շնորհիվ իր թոք-շոուի կեցվածքի, գեղեցիկ արտաքինի և լավ վաճառվող գրքերի։
Նոր դիետան, որին հետևում են և՛ Բիլլը, և՛ Հիլարին, բաղկացած է սպիտակուցներից, բնական ճարպերից և առանց սնձանից ամբողջական մթերքներից: Դրանից բացառվում են շաքարավազը և վերամշակված մթերքները։