Բովանդակություն
Tendergreen տերևները մեծ ուժ ունեն: Իսկ բժիշկները խորհուրդ են տալիս ամենօրյա ընտրացանկում աղցան մտցնել:
Ռուկոլան ճանաչված է որպես օգտակար մթերք։ Այս բույսն ունի բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր: Եթե այն ամեն օր օգտագործեք, կարող եք ամրացնել ոսկորները կալցիումի և վիտամին K-ի պարունակությամբ: Ռուկոլայի մեջ հնարավոր է նաև հակաօքսիդանտներ գտնել: Նրանք պայքարում են ազատ ռադիկալների, օքսիդատիվ սթրեսի դեմ՝ նվազեցնելով քաղցկեղի առաջացման վտանգը։
Ըստ ակնաբույժների՝ ռուկոլան պաշտպանում է աչքերը։ Բույսը պարունակում է a և K վիտամիններ, բետա-կարոտին, որոնք օգտակար են աչքերի համար։ Իսկ կանաչ տերևավոր բանջարեղենը, որը ներառում է ռուկոլան, ներառում է ալֆա-լիպոիկ թթու, քանի որ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այս միացությունը կապված է արյան մեջ շաքարի մակարդակի իջեցման և ինսուլինի նկատմամբ զգայունության բարձրացման հետ:
Մասնավորապես, ռուկոլան հարուստ է սննդային մանրաթելերով, որոնք օգնում են մարսողական համակարգին, տալիս են հագեցվածության զգացում, գրում է meddaily.ru-ն։ Սա համադրելով այն փաստի հետ, որ ռուկոլան իդեալական արտադրանք է այն մարդկանց համար, ովքեր փորձում են վերահսկել քաշը ցածր կալորիականությամբ: Ավելին, աղիքների առողջությունը սերտորեն կապված է իմունային համակարգի հետ, ուստի առաջինի բարելավումն ազդում է երկրորդի վրա: Բացի այդ, ռուկոլան ունի վիտամին C, որն աջակցում է իմունային համակարգին:
Ռուկուլան խոհարարության մեջ
Այս զարմանահրաշ տերևավոր բանջարեղենը լավ տեղավորվում է բաղադրատոմսի բանջարեղենի շոգեխաշման մեջ, հիանալի հավելում և զարդարանք է սենդվիչների համար: Կաթնաշոռը կամ հանրաճանաչ խաշած կարտոֆիլը այս սովորական ուտեստներին նրբագեղության շունչ է հաղորդում, գլխավորը՝ դրանից հեռացնելու դառնությունը, հատկապես, եթե ռուկոլան օգտագործում եք աղցանների համար: Բայց նրանցից բացի, ռուկոլան կարելի է պատրաստել շատ համեղ ուտեստների մեջ։
Իտալիայում ռուկոլան հաճախ ավելացնում են մակարոնեղենին, աղցաններին, պիցցային, պեստոյին և ռիզոտոյին: Անգլիայում այն օգտագործվում է որպես տարբեր տաք ուտեստների համեմունք; Ֆրանսիան պատրաստեց իր խորտիկներն ու թեթեւ աղցանները։ Պորտուգալացիները և իսպանացիները օգտագործում էին ռուկոլան որպես համեմունք և այն անվանում էին պարսկական մանանեխ:
Ռուկոլան ցանկալի չէ.
Ռուկոլան խորհուրդ չի տրվում հղիներին և կերակրող կանանց; Ալերգիայով տառապողները, որոնք հագեցած են ցնդող արտադրությամբ, կարող են ուժեղ ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել: Նաև մի չարաշահեք աղցանի ուտեստները նրանց համար, ովքեր ունեն կոլիտ, լյարդի հիվանդություն, երիկամներ, լեղուղիների դիսկինեզիա:
Ավելին Արուկուլայի առողջության օգուտների և վնասների մասին կարդացեք մեր մեծ հոդվածում.