Կիվին շրջակայքում ամենաառողջարար պտուղներից մեկն է: Այս պտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, բացի այդ, կիվիի օգտագործումը օգնում է մարմնից նիտրատների և ավելորդ խոլեստերինի վերացմանը:
Բայց լավ պտուղների հետ մեկտեղ կան նաև այնպիսիք, որոնք այլևս պիտանի չեն սննդի համար: Ինչպե՞ս չսխալվել ընտրության հետ:
1. Կիվիի մաշկը միշտ նիհար է և ծածկված է փոքր մանրաթելերով (բացառիկ են համարվում հարթ, առանց թելերի կիվիի մի քանի տեսակներ, բայց դրանք շատ հազվադեպ են վաճառքում)
2. Մի վերցրեք բորբոսի բծերով հատապտուղներ, մութ տեղեր, դրանք նշաններ են, որ ապրանքը արդեն սկսել է վատանալ:
3. Եթե միանգամից կիվի ուտեք, կարող եք փափուկ միրգ գնել, այն կլինի հասուն և քաղցր: Բայց եթե կիվին պետք է սպասի իր ամսաթվին տոնական սեղանի վրա, ապա ավելի լավ է գնել պինդ հատապտուղներ:
4. Մաշկի գույնը կարող է լինել կանաչից գրեթե շագանակագույն
5. Հասած կիվին միշտ էլ դիմացկուն է (սեղմելով այն խոռոչներ չի թողնում, բայց միևնույն ժամանակ քար չի հիշեցնում): Ամեն դեպքում, թեթեւակի սեղմեք պտղի ցողունին: Խոնավությունը չպետք է ազատվի ձեր ձեռքի տակից, հակառակ դեպքում գործ ունեք փչացած կամ գերհասուն նմուշի հետ:
6. Կիվիի բույրը մրգային է, բայց ոչ սուր (հոտը զգացվում է մաշկի միջով եւ ուժեղանում է ցողունի շրջանում): Միացրեք ձեր հոտառությունը. Եթե կիվին արտանետում է գինու բույր, սա արդեն փչացման ախտանիշ է:
- Pinterest,
- Կապի մեջ է
Ինչպե՞ս կիվի ուտել:
- Գդալով: Հյութալի հատապտուղը կիսով չափ կիսելով ՝ միջուկը կարելի է ուտել թեյի գդալով, ինչպես պաղպաղակը: Երեխաները շատ են սիրում այս վիտամինային աղանդերը:
- Ամբողջությամբ Որքան էլ տարօրինակ է, այս պտուղը կարող է ամբողջությամբ սպառվել, մանավանդ որ մաշկն ավելի շատ հակաօքսիդիչներ և կենսաբանորեն ակտիվ այլ նյութեր է պարունակում, քան թեփը:
- Որպես թարմ: Եթե ալերգիա և հատուկ հակացուցումներ չկան, կիվիից պատրաստվում են վիտամինային հյութեր և սմուզիներ:
- Որպես ուտեստների մաս: Այս պտուղը կարելի է ավելացնել բանջարեղենից, մրգերից և խոտաբույսերից աղցաններին, մսին և թռչնաբուծությանը, ավելացնել աղանդերին և խմորեղենին: Օրինակ, կիվիով կարող եք պատրաստել նուրբ յոգուրտային աղանդեր, թխել շքեղ թխվածքաբլիթներ: Կիվիի միջուկից պատրաստվում է հրաշալի սոուս ՝ թխվածքի և սուֆլեի համար: