Բովանդակություն
Առաջին հատապտուղը, որը բացում է ամառային սեզոնը `ելակ: Այն արժանի է հատուկ ուշադրության, և պարզապես պետք է այս հատապտուղով լցնել վիտամինների և հանքանյութերի պաշարներ:
ՍԵԶՈՆ
Ելակի հիմնական սեզոնը հունիսն է և հուլիսի սկիզբը: Այս ամիսներին հատապտուղը առատորեն ներկայացված էր շուկաներում: Այլ ժամանակներում կարող եք գտնել ջերմոցային հատապտուղներ, որոնց համն ու օգտակարությունը, իհարկե, այնքան լավը չէ, որքան սեզոնայինը:
ԻՆՉՊԵՍ ԸՆՏՐԵԼ
Ընտրեք չոր, առանց արտաքին վնասների հատապտուղ: Այն պետք է ունենա հարուստ գույն և ուժեղ բույր, ինչը վկայում է դրա հասունության մասին: Փորձեք հատապտուղներ գնել շուկայում, ոչ թե խանութներում, քանի որ այն երկար ժամանակ չի պահվում:
Ելակը հավաքելուց հետո պահեք այն ոչ ավելի, քան 2 օր, այնպես որ միանգամից մի շատ հատապտուղ մի գնեք, վերցրեք այն հատվածները, որոնք կերվելու են նույն օրը: Եթե որոշ ժամանակ պտուղ եք թողնում սառնարանում, մի լվացեք դրանք, հակառակ դեպքում դուք կվնասեք մակերեսը և կառաջացնեք հյութի արտազատում և կանցկացնեք այն գործընթացը, որի ընթացքում հատապտուղը կսկսի վատանալ և կորցնել իր բոլոր օգտակար հատկությունները: . Օգտագործելուց առաջ, իհարկե, մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ:
Օգտակար գույք
Սրտի և շրջանառու համակարգի համար
Պղինձը, մոլիբդենը, երկաթը և կոբալտը արյան անփոխարինելի աղբյուրներն են, և հենց այդ հետքի տարրերն են հարուստ ելակով: Մագնեզիումի պարունակության պատճառով այն կանխարգելիչ միջոց է կաթվածների դեմ, իսկ կալիումը նպաստում է սրտի մկանների պատշաճ գործունեությանը և կարգավորում է արյան ճնշումը: Հատապտուղները հարուստ են ֆոլաթթվով, որն ամրացնում է արյան անոթները և կանխում կոտրվածքները:
Ոսկորներ և ատամներ
Կալցիումը և ֆտորինը կարող են օգնել ամրացնել ոսկորներն ու ատամները: Իսկ վիտամին C- ն նպաստում է շարակցական հյուսվածքի վերածննդին և նորացմանը և բարելավում է հոդային հեղուկի որակը:
Երիտասարդության և գեղեցկության համար
Ելակի կարմիր գույնը պայմանավորված է բ-կարոտինով, այն ապահովում է բջիջների նորացում և մաշկի առաձգականություն, ինչպես նաև հարթեցնում է կնճիռները: Վիտամին E- ն հակաօքսիդանտ է և դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը:
Անձեռնմխելիության համար
Հետաքրքիր փաստ է, որ ելակի մեջ վիտամին C- ն ավելի շատ է, քան կիտրոնի մեջ: Եվ բոլորը գիտեն, որ այս վիտամինը ամրացնում է իմունային համակարգը: Ելակի մեջ պարունակվող սալիցիլաթթուն ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն և նույնիսկ ունի թեթև անալգետիկ ազդեցություն:
Բայց մի մոռացեք, որ ելակը ուժեղ ալերգեն է, ուստի առաջին հերթին պետք է պարզել, թե արդյո՞ք դուք նրանց շարքում եք, որոնց հակացուցված է:
ԻՆՉՊԵՍ ՕԳՏԱԳՈՐԾԵԼ
Այս հատապտուղը կարելի է կիրառել և համադրել ամենաանսպասելի արտադրանքի հետ։ Դասական են, իհարկե, մուրաբաները, մուրաբաները, մարմելադները:
Բայց մի անտեսեք սոուսները ելակից մինչև ծովամթերք և թռչուն, դրանք իդեալական ընկերություն են:
Այն հիանալի լրացնում է հազարի տերևների վրա հիմնված աղցանների և նույնիսկ ելակի և կաթնամթերքի շահեկան համադրության համար։
Իհարկե, ելակները կզարդարեն տորթեր և կբարձրացնեն ցանկացած աղանդեր:
Ավելին ելակի առողջության համար օգտակար հատկություններ և վնասներ, որոնք կարդում ենք մեր մեծ հոդվածում:
Առողջ եղիր: