Պանիրը, որպես սպիտակուցի, կալցիումի և վիտամին D- ի աղբյուր, օգտակար է, սակայն բարձր կալորիականության պատճառով մարդիկ հաճախ վախենում են այն ուտել ճիշտ քանակությամբ կամ ընդհանրապես հանել իրենց ճաշացանկից: Ո՞ր պանիրն է առավել օգտակար:
Այծի պանիր
Այս պանիրն ունի փափուկ յուղալի հետեւողականություն; այն պարունակում է մի քանի կալորիա և սպիտակուցներով շատ ավելի բարձր է, քան մյուս պանիրները: Այծի պանրի օգտակարությունը կարող է փոխարինել միսը, չնայած այն լավ կլանված է, այն կարող է օգտագործվել խորտիկների և աղցանների մեջ:
Այծի պանրի բաղադրությունը ներառում է B խմբի վիտամիններ B1- ից B12, A, C, PP, E, H, կալցիում, նատրիում, մագնեզիում, կալիում, ծծումբ, ցինկ, երկաթ, պղինձ և ֆոսֆոր, ինչպես նաև կաթնաթթվային բակտերիաներ , որոնք գտնվում են մածունի մեջ և շատ օգտակար են մարսողական և իմունային համակարգի համար:
Ֆեթան
Ֆետա կատարյալ կալորիականության և սրտանց համի համար: Ավանդական հունական պանիրը պատրաստվում է ոչխարի կամ այծի կաթից և հարմար է նրանց համար, ովքեր լակտոզայի նկատմամբ անհանդուրժող են կովի կաթից:
Այս պանիրը հարուստ է կալցիումով, Ռիբոֆլավինով, բ վիտամիններով ֆետան նորմալացնում է արյան ճնշումը, ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքը, դրականորեն ազդում է վերարտադրողական ֆունկցիայի վրա, կանխում նյարդային խանգարումները:
Հատիկավոր պանիր
Այս պանրի հացահատիկի աղը նոսրացված է թարմ սերուցքով: Պանիրը վերաբերում է ցածր կալորիականությամբ մթերքներին, և երբեմն ավելի լավ է պանիրը փոխարինել պանրի մեկ բաժին:
Այս կաթնաշոռի մեջ կա մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, ամինաթթուներ, կալցիում, ֆոսֆոր, վիտամիններ b խմբի, C և PP: Հատիկավոր պանիրը մարզվելուց հետո լավագույն սնունդն է, քանի որ այն օգնում է վերակառուցել մկանային հյուսվածքը վնասվածքներից և լարվածություններից հետո:
parmesan
Պարմեզանի մի կտոր, որը ընդամենը 112 կալորիա է, պարունակում է հսկայական 8 գրամ սպիտակուց: Իտալական պանիրը կոչվում է պանիրների արքա:
Այն սննդարար և օգտակար ապրանք է, որը պարունակում է օրգանիզմին անհրաժեշտ ցանկացած ամինաթթու: Պանրի վիտամիններ ՝ A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, ֆոլաթթու, B12, D, E, K, B4, և կալիում, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, ֆոսֆոր, երկաթ, մանգան, պղինձ, ցինկ, սելեն Հիմնականում Parmesan- ն օգտագործվում է փոքր քանակությամբ ճաշատեսակներ լցնելու կամ համեմունքներ փոխարինելու համար, ինչպիսիք են աղը:
Պրովոլոն
Ֆերմենտների արտադրության մեջ հարստացված ցածր կալորիականությամբ Պրովոլոնե պանիրը պարունակում է գրեթե ամբողջ պարբերական աղյուսակը ՝ դրանում պարունակվող սննդանյութերի պարունակությամբ:
Provolone- ը շատ սորտեր ունի, դրա տարբեր տեսակների օգտագործումը: Ընդհանուր առմամբ, կարելի է առանձնացնել հետևյալ վիտամիններն ու հանքանյութերը. Կալցիում, ֆոսֆոր, նատրիում, վիտամիններ a, B12, ռիբոֆլավին: Եվ դրա անսովոր համը ձեր սննդակարգին մի փոքր բազմազանություն կհաղորդի:
Neuchatel
Այս ֆրանսիական պանիրը `առանց հատուկ հմայքի, համի և բույրերի: Կարելի է գտնել սրտի ձևի վրա. Այդ ճանապարհով. դա ստիպում է պանրագործներին: Այս սերուցքային պանիրը հարուստ է մոնո և դիսաքարիդներով, հագեցած ճարպաթթուներով, պարունակում է նատրիում, կալիում, ֆոսֆոր, կալցիում, մագնեզիում, մանգան, պղինձ, սելեն, ցինկ, երկաթ, բ խմբի վիտամիններ, E, K և բետա-կարոտին: